豆芽煮多久

绿豆芽3分钟左右，黄豆芽需要大约6分钟。绿豆芽不能煮太长时间，否则会影响到其爽脆的口感，而黄豆芽因为有豆瓣需要更长时间才能熟透。买豆芽时要注意观察根部和秆，要选根部挺直并且没有腐烂、没有变色的豆芽，豆芽秆则要挑选亮白而不是灰白的才能保证是新鲜的豆芽。