关于提拉米苏的第一步：自制马斯卡彭的餐饮精选

“先算一笔帐，马斯卡彭在TB上每盒500克`最便宜的56一盒，最贵的70左右一盒，按均价算，60一斤；自制马斯卡彭我用过雀巢，也用过安佳，安佳一盒42`半盒500克出成品380克，相当于27.7一斤；雀巢一盒32，半盒500克出成品300克，还是相当于27....

食材明细主料海绵蛋糕（1块）草莓（400克）辅料吉利丁片（2块）糖（2勺）糖粉（适量）可可粉（适量）奶油奶酪（50克）奶油（160克）柠檬（1块）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）草莓慕斯提拉米苏的做法步骤1、做好的海绵蛋糕切开它，就出一个修剪好放入模...

“提拉米苏是一款非常棒的家庭甜点,让我有一种吃了就停不下来的感觉.之前做提拉米苏都是一下做一大份,吃一点切一点,这次用小杯小碗做了些一人份了.每每享受起来倒也是相当方便的哦”食材明细主料马斯卡彭芝士（225克）中...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料淡奶油：500ml辅料白醋：30ml具体步骤1.加热淡奶油2.不停搅拌，防止烧糊，待有小气泡出现就转至小伙，不需要煮沸哦！！！加入白醋继续搅拌，5分钟后关火，放凉后防冷...

食材明细主料雀巢淡奶油（150g）吉利丁片（两片）饼干（适量）白糖（80g）奶油奶酪（80g）冲好的咖啡（适量）可可粉（适量）糖粉（适量）其他（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）提拉米苏的做法步骤1、制作提拉米苏所需要的材料2、找个干净容器（无水无油）放入...

“说起提拉米苏大家一定都不陌生那个流传了几个世纪的故事让这款甜点也充满了浪漫色彩不过在我看来这士兵的小妻子壳真是个不靠谱的主儿老公去打仗了做这么香甜美味的甜点老公就舍不得走了哈哈来看看最经典的提拉米苏...

“长草提拉米苏不过马斯卡彭价格真贵啊，所以就买了些酒石酸自己做马斯卡彭，虽然我没吃过，不过我觉得我做出来的还是很好吃的，不酸，不涩，很细腻。正好赶上姨妹十一开学了，决定送给她祝她一路顺风。话说，虽然做了两份，不过我真的...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料辅料具体步骤1.将淡奶油倒在锅中。2.开中小火加热，一边加热一边搅拌，直至加热至80-85度。3.加热到85度时转小火，加入柠檬汁。4.用手动手蛋器轻轻搅...

““俄罗斯蜂蜜蛋糕”知道的人并不多，但现在一提“俄罗斯提拉米苏”不知道的就很少了，而且喜欢吃的人更多。””食材明细主料面粉（400g）鸡蛋（2个）淡奶油（250g）辅料小苏打（4g）蜂蜜（60g）炼乳（50g）调料砂糖（100g）黄油（90g）甜味（口味）烤（工艺）一...

“一直对烘焙不是特别提得起劲，每每一看到方子里要加辣么多的糖和黄油，感觉肚子、腰和全身的的脂肪都在蠢蠢欲动+_+但话说回来，对好品质的乳制品还是情有独钟的，特别提拉米苏，一直是我甜品清单上的唯一。瞅着家里冰箱里的...

“Mascarpone严格来说不能算奶酪，Mascarpone应该归类为凝结奶油，而非奶酪。就是因为他并非传统奶酪，以至于保质期短，难保存。所以市面价格小贵，而且经常没有货，很难买到。这时番茄为广大热爱提拉米苏的亲们带来了福音，买不到...

“面包太多，一下子吃不完，冷冻虽是一个保存面包的法子，但从来不爱用。索性，把这个小土司切片烤成面包干，当成饼干，干干脆脆，却没有饼干的多油多糖，吃着没什么压力。密封保存，可以放上好些天。马斯卡彭奶酪的土司，奶香浓郁，烤成了...

“这个波兰酵头的马斯卡彭土司分量有点多。按照惯常，起码是要折半制作的。犹豫了一秒，算了，就用这个土司把剩下的马斯卡彭解决掉，从此就不用再去想马斯卡彭的事儿了。马斯卡彭少了点，按比例制作90%的量，做成两个小土司，吃一...

披萨、蛋糕烘培。马斯卡彭奶酪也是可以直接食用的，这种奶酪跟平时大家见到的奶酪是不太一样的，这种奶酪保质期非常短，所以买回来之后需要采取合适的方法保，买回来之后可以保存在冰箱的冷冻室，这样可以延长保存时间，每次吃之...

食材明细主料戚风蛋糕（2片）马斯卡彭（231克）奶油（85克）绵白糖（75克）鱼胶粉（14克）牛奶（60克）鸡蛋（2枚）草莓（适量）甜味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）草莓提拉米苏慕斯的做法步骤1、准备2片戚风蛋糕；2、马斯卡彭、蛋黄、绵白糖、奶油倒在一...

“提拉米苏背后的故事想必人人皆知，浪漫的爱情传说让每个人为之着迷。这么浪漫的甜品番茄萌萌怎么可能错过，今天萌萌就在这里教大家如何轻松搞定一款提拉米苏，他的做法可没想象中那么难，喜欢的童鞋，跟紧萌萌的脚步吧~”食...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料水：36辅料草莓：适量A色拉油：32A低筋面粉：56A可可粉：8B蛋清：3个C提拉米苏粉：30C奶油：150A白糖：24A粟粉：20B柠檬汁：6滴C吉利丁片：2片A蛋黄：3个B白糖：45C牛奶：100C君...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料安佳淡奶油：900酒石酸：1/4tsp水：2tbsp辅料具体步骤1.淡奶油加热到85度（一定要用温度计）2.1/4tsp酒石酸2tbsp的水搅拌成溶液，加入奶油中，不停搅拌，保持85度5分...

“情人节快到了，除了巧克力与鲜花，甜品也能让你感受到爱情的滋味，无论是它精致华丽的外表，还是它可口甜腻的味道，还是柔美缱绻的口感，无一不散发着爱情带给我们的温馨和浪漫。一款象征爱情的甜品，如果你不懂得怎么表达自己的...

“每年的提拉米苏是必不可少的，然后好像习惯了似的，每次都会买一大盒马斯卡彭，然后，做两次提拉米苏。因为这个奶酪的保存期很短，开封就要尽快用完。。呃。。怎么有点儿作茧自缚的感觉呢。。不过，只做一次吃起来真的不过瘾，小...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料淡奶油：250辅料柠檬汁：1勺具体步骤1.淡奶油小火加热并不断搅拌至85度左右，出小泡泡了就差不多了。2.加一大勺柠檬，保持85度5分钟并不断搅拌。3.冷却后放...

“用慕斯的方式做提拉米苏，浓浓的巧克力味道，加上咖啡酒的香气，每一口都是享受！”食材明细主料手指饼干（250克）巧克力（90克）淡奶油（160ml）砂糖（10克）辅料意式浓咖啡（100ml）朗姆酒（1匙）可可粉（20克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）提...

“提拉米苏（Tiramisù）是有名的意大利式蛋糕，又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。提拉米苏总是跟爱情联系在一起，T...

“前些日子做提拉米苏，剩下来半盒马斯卡彭奶酪，如果连续做提拉米苏，担心把儿子吃伤了。以前看到妍色用这个做过内馅材料，于是换个方式，做了蛋糕卷。这个蛋糕卷用的是戚风蛋糕体，整体感觉很软嫩。不过我还是感觉马斯卡彭奶酪...

“冻伤的马斯卡彭在寻找出路。不作抹馅，不作提拉米苏，不作慕斯，不作芝士。。。的马斯卡彭还真不多。但也还是搜罗到些个法子，看到有个曲奇，但是糖多油多，掂量一番，还是放弃。这个马斯卡彭的土司看起来不错，从它入手先。减半量...