关于合菜怎么做的餐饮精选

食材明细主料青豆（适量）肉丸（适量）火腿肠（适量）鱼丸（适量）辅料油（适量）调料酱油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）合菜的做法步骤1、食材切好。2、青豆洗干净。3、热油一起炒。4、放适量水焖三四分钟调味。5、成品图...

食材明细主料绿豆芽（200g）菠菜（70g）鸡蛋（3个）干粉丝（50g）辅料葱（适量）干花椒粒（一小撮）植物油（适量）姜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）合菜的做法步骤1、材料图2、干粉丝用开水泡软3、菠菜切成一寸长的段4...

“炒合菜品种多样营养丰富，吃起来口感脆爽鲜嫩是民间经典美味佳肴哦！”食材明细主料豆芽（100g）香肠（50g）胡萝卜（50g）黄瓜（50g）辅料蒜（10g）调料油（1勺）盐（2匙）味精（0.2匙）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炒合菜的做法步骤1、准备原材料...

“五彩就是五种颜色的蔬菜，颜色非常的鲜艳，色泽美观、有食欲感。”食材明细主料面粉（适量）辅料青菜（适量）橄榄菜（适量）胡萝卜（适量）黑木耳（适量）鸡蛋（2个）配料盐（适量）鸡精（适量）辣椒粉（适量）色拉油（适量）胡椒粉（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗...

“有点糊了”食材明细主料面粉（1份）韮菜（1块）辅料盐（1勺）油（1勺）虾皮（1匙）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）韭菜合子的做法步骤1、韭菜。2、鸡蛋放盐。3、拌在一起，虾皮。4、放点盐。5、温水活面。6、皮。7、包。8、放锅里。9、...

“今天立春，大家都吃炒合菜了没，这可是春天的味道哟！”食材明细主料绿豆芽（200g）辅料韭菜（少许）胡萝卜（少许）粉条（少许）鸡蛋（两个）调料葱花（少许）姜（少许）大蒜（一瓣）香油（少许）老抽（少许）生抽（少许）食用油（适量）盐（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简...

“说是三合菜，其实里面包含了很多样，所以我们这里也叫杂合菜，里面的丸子卷煎豆腐泡都是自己手工做的，如果有鹌鹑蛋放里面小孩子最喜欢吃了，因为没有买到所以我就没有放，里面放的菜随自己喜欢，用汆丸子的汤做汤底真是太鲜了，往...

食材明细主料玉皇油滋U味花生油（30毫升）豆芽（100克）木耳（100克）韭菜（200克）龙口粉丝（60克）胡萝卜（1个）生抽（2勺）辅料盐（适量）咸香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）素合菜的做法步骤1、豆芽去根洗净，木耳洗净撕成小块2、粉丝用开水浸泡15分...

食材明细主料绿豆芽（适量）豆干（适量）韭菜（适量）辅料猪肉（适量）调料油（适量）醋（适量）酱油（适量）蚝油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒合菜的做法步骤1、豆芽洗干净韭菜切段豆干切丝猪肉切丝。2、锅中加油，然后加肉进行翻炒。3...

“春天最爱吃的就是那一口鲜嫩的韭菜，烙几张薄饼，卷入清香的合菜，肚子在美味和满足中被填饱了。”食材明细主料韭菜（90g）绿豆芽（160g）胡萝卜（50g）调料盐（2g）花椒粉（2g）生抽（6g）菜籽油（5g）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炒合菜的做法...

“从老公老家过年回来带了很多的腊肠咸肉什么的，刚开始用来弄汤煮面了，也算好吃，昨天拿来顿白菜，发现有点小浪费，味道都变淡啦，于是乎今天便做了这道改良菜，老公说很好吃哦！”食材明细主料腊肠（适量）蒜苗（适量）荸荠（适量）香干（适量）辅...

“合菜之所以好吃，还在于各种菜品的搭配和营养，豆芽可以是黄豆芽，黄豆芽可以促进青少年的生长发育，预防贫血，豆芽也可以是绿豆芽，绿豆芽与韭菜一起炒可以预防老人和孩子的便秘等等，各种菜之间也是有相互提味的作用。”食材明...

“炒合菜是北京市传统的特色名菜，属于京菜系。合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴。它在中国北方是一种十分讲究的菜品。”食材明细主料韭菜（100g）粉条（50g）胡萝卜（一根）辅料酱油（适量）盐（适量）咸鲜（口...

“合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴。它在中国北方是一种十分讲究的菜品。它有2个特点：一是节令性强，立春日必不可少；二是吃“炒合菜”需要春饼卷食，方能品出味道。吃过春饼卷合菜，杨柳吐絮，燕...

食材明细主料韭菜（适量）豆腐干（适量）鸡蛋（适量）辅料花生油（适量）盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素合菜的做法步骤1、韭菜捡干净、洗净控水。2、韭菜切段、豆腐干切条、鸡蛋打散。3、鸡蛋（加少量水、料酒这样...

“很喜欢吃百合，自己做可以奢侈一把多多放😊~”食材明细主料芹菜（2/3颗）鲜百合（3个）辅料鲍鱼汁（1勺）甜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芹菜百合的做法步骤1、芹菜切斜片，百合洗净掰开备用（用削皮器给芹菜轻轻削下皮，去除外皮多...

食材明细主料黄豆（50g）菠菜（50g）辅料盐（少许）油（少许）原味（口味）未知（难度）菠菜合渣的做法步骤1、黄豆打成原味豆浆。2、菠菜洗净，锅中烧开水，放入菠菜焯水半分钟，滴入少许油，捞起过冷水。3、菠菜沥干，切小段备用。4、豆浆倒入锅中，小火...

食材明细主料梅花肉（适量）鱼豆腐（适量）胡萝卜（适量）白菜（适量）洋葱（适量）土豆（适量）番茄（适量）干红椒（适量）辅料盐（适量）花椒（适量）味极鲜（适量）蒜瓣（适量）生姜（适量）豆瓣酱（适量）食用油（适量）微辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）冬季合菜的做法步骤1...

食材明细主料豆渣（适量）萝卜（适量）辅料水（适量）调料盐（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）合渣菜的做法步骤1、萝卜洗净。2、刨成丝。3、码好锅中。4、黄豆浸泡一夜。5、渣浆分离，取豆渣。6、炒熟即可。7、降糖降脂清肠神...

食材明细主料绿豆芽（300克）蛋丝（适量）黑木耳（适量）青椒（半个）红椒（半个）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）数小时（耗时）普通（难度）双椒合菜的做法步骤1、食材：绿豆芽（已去根清洗）2、蛋丝3、黑木耳（已泡发）4、青椒、红椒5、将已泡发的黑木...

“开春了，地里野菜正是美味的时候：闲暇之余骑车去郊外挖菜很少遐意。”食材明细主料野菜（适量）猪肉（粉条）面粉（适量）粉条（适量）辅料盐（适量）五香粉（适量）清淡（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）野菜肉合的做法步骤1、新鲜的野地菜（现在麦...

“随着气温升高，爽口的食物总是可以增加食欲。有饼有菜的主食作为早餐很适合。喜欢的朋友动手试试吧！”食材明细主料中筋面粉（150克）温水（90克）辣椒（1个）土豆（1个）胡萝卜（1小段）培根（1片）大蒜（2瓣）鸡蛋（1个）辅料盐（适量）黄酒（1小勺）花椒粉（适...

“颜色五彩缤纷的菜肴，不但赏心悦目，也总能勾起人的食欲。”食材明细主料猪肉（100克）辅料韭菜（100克）黄豆芽（50克）胡萝卜（50克）粉条（50克）葱片（适量）鸡蛋（2个）高汤（少许）配料料酒（1勺）生抽（3勺）盐（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炒合...

“很多人都认为猛火爆炒的小炒菜好吃，其实，任何菜都各有各的做法，用大锅制作的杂合菜也很好吃，这就要看你的用料、火候和技法了，今天就做一锅焖炖的“杂合菜”，我感觉照样很香浓，大锅菜也是很好的一道下饭菜。“杂合菜”东北...

“家庭炒菜讲究好吃又要有营养，有时候人少，不方便制作很多的菜，就喜欢的菜在一起炒，炒合菜也是喜欢吃的一种素菜。虽说是素菜，非常的下饭呢，今天分享给大家，希望大家喜欢！炒合菜特点：色彩鲜艳味道鲜美香味浓郁”食材明细主料豆...