章鱼烧可乐饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

马铃薯泥 ：300公克
小章鱼 ：100公克
美奶滋 ：适量
盐 ：少许
黑胡椒粉 ：少许
细柴鱼片 ：适量
青海苔 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将熟的小章鱼切段备用。

2. 将作法1的小章鱼段加入马铃薯泥混合均匀，加入盐、黑胡椒粉调整味道，再加入美奶滋拌匀调整湿度。

3. 手沾少许沙拉油，将作法2混合调味好的章鱼烧薯泥分成6等份，整形成圆形，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。

4. 取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法3的章鱼烧可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。

5. 盛盘时，先放入作法4刚炸好的章鱼烧可乐饼，再依序细细挤上美奶滋，洒上柴鱼片、青海苔即可。