关于撰稿人的餐饮精选

“甜醅是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。它具有醇香、清凉、甘甜的特点。吃时散发出阵阵的酒香。夏天吃它能清心...

“夏季的温度真适合发酵，备好容器，备好蓝莓鲜果和冰糖，动动手，蓝莓美酒杯中有~~~”食材明细主料新鲜普蓝蓝莓（1000g）冰糖（100g）辅料1000ml玻璃饮料瓶（2个）1000ml玻璃饮料瓶（2个）糟香（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）葡萄蓝莓混合酒的...

食材明细主料低筋面粉（150g）黄油（60g）辅料蛋黄液（一份）蓝莓（少许）白糖（30克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蓝莓饼干的做法步骤1、低筋面粉150克，黄油60克，蛋黄液一份，丽江高原蓝莓少许，白糖30克。2、所有食材放一起，揉成一个长方...

“蓝莓在制做美食时，较为吃亏，不太出卖相，但味道绝对刚刚的！每吃一口都是满满的花青素呀！这是今早晨家里俩宝贝的早餐，吃得很嗨皮哦!”食材明细主料面粉（150g）蓝莓（50g）辅料白糖（40g）鲜牛奶（200毫升左右）甜味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简...

“蓝莓干是我们日常烘培常用的材料之一,但我们日常在市场上买到的蓝莓干,大多都是经过了过度加工,或缺了蓝莓的原有味道。在家自制蓝莓干,操作非常简单。”食材明细主料普兰蓝莓（4盒）辅料食用盐（少许）果味（口味）其他（工艺）一...

食材明细主料蓝莓（125克（一盒））牛奶（240ML）辅料炼奶（少许）清淡（口味）榨（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蓝莓奶昔的做法步骤1、原料。2、将蓝莓、牛奶、炼奶加入搅拌机内（炼奶根据自己口味添加，喜欢甜口多加，喜欢酸甜可以不加）3、开启搅拌机...

食材明细主料蓝莓（125g）辅料蛋黄（十个）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蓝莓肉松蛋卷的做法步骤1、开始2、打好的状态3、蛋清打发，后蛋法完成调糊4、烤好后的状态5、然后摸上沙拉酱，撒上肉松，卷成卷切块...

食材明细主料蓝莓馅（适量）面粉（适量）辅料芝麻（适量）果味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蓝莓馅烧饼的做法步骤1、用温水调开(30度)和面，和好后腥十五分钟(半发面)。2、面板上洒上面粉，把面放在上擀成长型，擀薄点放上油用刷子刷开...

“这阴湿的天气让人提不起精气神，加之初冬的冷，总赶脚能量缺乏，躺着就想弄点什么吃吃，做蛋糕时间长，啃饼干不够劲，远望饭桌上还有几块土司，西多士三个字立马跳出来，这个可以有，改良一下，中间夹点蓝莓酱试试[[嘻嘻]][[嘻嘻]][[馋...

食材明细油皮面粉（250g）水（110g）猪油（20g）油酥面粉（100g）猪油（50g）馅料蓝莓酱（300g）蜂蜜（40g）熟面粉（80g）果味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蓝莓酱酥饼的做法步骤1、油皮:面粉250克，水110克，猪油20克，所有材料混合一起和成面团，放一边接下...

“蓝莓意式芝士塔（BlueberryItalianCheeseTart），这是一款不同于其他类型的Cheese西点，不油腻不很甜，漂亮的外观，酸甜的口味，酥酥的塔底，细腻的塔馅，包裹着蓝莓的香甜，健康美味~~~蓝莓是来自于普蓝高科丽江基地的果子，富含高原阳...

食材明细主料低筋面粉（100克）鸡蛋（35克）牛奶（80克）玉米油（30克）普蓝高科蓝莓（若干）辅料细砂糖（30克）泡打粉（1小勺）盐（1/4小勺）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）蓝莓麦芬的做法步骤1、原料。2、把鸡蛋、玉米油、牛奶登湿性材料倒入大...

食材明细主料鸡蛋（240克）低粉（55克）牛奶（60克）炼奶（10克）细砂糖（40克）辅料植物油（20克）普蓝高科蓝莓酱馅料（若干）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蓝莓流心蛋糕的做法步骤1、原料。2、普蓝高科丽江蓝莓3、蛋黄用蛋抽打散4、牛奶加...

“其实步骤极简单，只是有点费心费力，是对家人的爱心和耐心。”食材明细主料绿豆（500g）辅料黄油（50g）橄榄油（100g）白糖（100g）蜂蜜（50g）甜味（口味）炒（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蓝莓绿豆糕的做法步骤1、将绿豆浸泡一晚上2、第二天搓皮，这步...

“这款吐司以椰子油代替了黄油,蓝莓酱是用普蓝蓝莓自制的,健康+美味+紫色诱惑就是对这款面包的评价呦！”食材明细主料高筋粉（275克）牛奶（170克）自制蓝莓酱（40克）辅料白砂糖（30克）发酵粉（3.5克）椰子油（25克（B））甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗...

“蓝莓椰浆西米露，植物蛋白动物蛋白都有，果糖单糖兼备，维生素纤维素丰富，淀粉能饱肚子，脂肪也有一点；冬天吃热的，夏天品凉的，营养味美甜点。”食材明细主料小西米（100g）椰浆（400ml）自制蓝莓酱（2大勺）清水（500+750ml）芒果（一个）高原蓝莓（...

食材明细主料高筋粉（160g）低筋粉（40g）鸡蛋液（20g）白糖（25g）水（104g）黄油（20g）辅料酵母粉（2至3g）盐（2g）蓝莓果酱（适量）果味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酥皮蓝莓果酱包的做法步骤1、将除黄油外的材料放在一起，揉至面团光滑，能拉出较厚的膜...

“整个冬季都是天津的栗子季节，满大街飘着糖炒栗子香甜的气息，买上一大包糖炒栗子，剥去外皮，取出栗子仁，放在冰箱里稍事冷冻，掰成小块，放在料理机中打成粉末状，简简单单就能做成栗蓉~~~加点黄油和蓝莓，活个黄油面皮，包上馅料，稍...

“饼干是烘焙入门者的首选，它可用一个通用配方变幻成多种花样多种口味；在所有的饼干中，我最钟情的要数这冻切片快手饼干了，抽个空闲的时间，做上些冻坯放在冷冻室里，想吃了拿出来复温切片烘烤，还可以一次烤出多种口味~~~，这款...

“利用孩子睡觉时间，本想着给老公孩子做个蓝莓面包，结果做成了蓝莓飞饼”食材明细主料高筋粉（300克）牛奶（200克）黄油（100克）辅料发酵粉（2克）白糖（20克）葡萄（少许）蓝莓（少许）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蓝莓飞饼的做法步骤1、普...

“蓝莓真是怎么吃怎么爱啊~国庆无法出游，天气大好，就在家饱一饱口福吧。这款蓝莓奶酪派，皮酥馅儿软，内馅添加了柠檬汁也不会过于甜腻，还有蓝莓搭配，吃起来实在太美好~！这是一个六寸派模的量。但是，我居然多一个10cm小派模的量...

食材明细主料蓝莓（适量）面粉（适量）辅料包子馅（适量）其他（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蓝莓馅饼的做法步骤1、蓝莓稍微加一点水打成泥2、蓝莓泥里加入面粉3、搅拌。4、和成稍微软点的面团5、分成包子面大小的剂子，可以根据自...

“之前中秋月饼季忙翘脚了，又出国玩了半个多月才滚回祖国滴怀抱，存了好久的方子终于有空码字了。———原方来自《学徒面包师》配方可做8-10大的或12-16个小的面包卷”食材明细主料金牌高粉（454g）金燕酵母（6.2g）室温黄油（78g...

“蓝莓豆腐，新奇又好吃。”食材明细主料蓝莓豆浆（250ml）辅料琼脂（3克）白糖（15克）蓝莓酱（少许）蓝莓鲜果（少许）果味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蓝莓豆腐的做法步骤1、将用冷水泡发后的琼脂和白糖加入豆浆里,小火烧开2、不断的搅...

食材明细主料普蓝蓝莓（10粒）全麦粉（30g）辅料过滤水（30ml）原味（口味）烤（工艺）数天（耗时）普通（难度）蓝莓天然酵母黑面包的做法步骤1、原料。2、蓝莓用水冲洗一下，控干水分后放在无油的容器中，加入30ml的过滤水，用小木勺碾碎3、加入30g农...