铜钱卷的做法 春节宴客菜——铜钱卷 铜钱卷怎么做
“节日的餐桌上，各种肉类是缺不了的，鸡鸭鱼肉吃厌了？再厌也得上呀！缺了鸡鸭鱼肉可就缺少了年味啦！在我的老家，每当有客人来的时候，巧主妇们就喜欢连夜包上一大锅鸡蛋肉饺子，农村里，买肉要走上好远的路，所以家里不会天天都保证有...
荠菜春卷的做法 ＃春季野菜＃——荠菜春卷 荠菜春卷怎么做
“春天是万物复苏的季节，热爱春天，更热爱春天带来的美味~记忆里没有挖野荠菜的经历，不知为什么老家（大理的深山）居然不吃荠菜，可能是野菜的实在太多了吧，白杜鹃花、蕨菜、和尚菜、野萝卜缨...还有各种说不上名字的花，跟这些比...
宴客菜肴松鼠鳜鱼的做法 传统宴客菜肴“松鼠鳜鱼” 宴客菜肴松鼠鳜鱼怎么做
““松鼠鳜鱼”是一款淮扬菜的代表菜之一，但在其他菜系中也有这道菜，在做法上略有区别。有的地方在制作这道菜时里面不放番茄酱，而有的地方菜系需要放适量的番茄酱来进行调色。两种做法各具特色，味道都不错。“松鼠鳜鱼”...
宴会菜单，春节期间点这些菜绝对错不了
春节是中国最大的传统节日，在春节期间，大部分中国人都会吃一些寓意比较好的食材，特别如果你是在酒楼里吃饭的话，就更能够发现这一特点，酒楼会根据春节推出一些宴会菜单，里面的菜品不但丰富，而且名字也特别的新颖独特，最让人印...
紫菜春卷的做法 春节零食--紫菜春卷 紫菜春卷怎么做
“新年快到了想自己动动手做点零食，花费不是很高。在外头买较贵所以，在家自己做。”食材明细主料紫菜（适量）春卷皮（适量）辅料鸡蛋（5粒）配料盐（少许）胡椒粉（适量）咸甜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）紫菜春卷的做法步骤1、准备一包春...
春节菜单
作为所有中国人都很看重的、庆祝方式也是最隆重的中国传统佳节，春节时人人都很向往与家人朋友团聚在一起，吃上一顿丰盛的饭菜。自古以来，春节时的菜单都是十分隆重丰盛的。下面这篇文章就将为我们介绍一些受欢迎的春节菜...
客家人春节要吃什么
1、猪肉。客家人春节的时候吃猪肉具有财神保护、旺财催富的寓意。2、鱼肉。因为鱼跟余的发音是一样的，所以春节吃鱼肉具有年年有余的寓意。3、肉皮。春节的时候吃肉皮具有财源滚滚的寓意。4、肉圆。春节吃肉圆具有一家...
春节待客小点心有哪些
瓜子、花生、糕点、糖果、水果等。除了外面容易买到的坚果零食，也可以在家制作小点心，常见且简单易上手的小点心有：山药紫薯糕、炸牛奶、红枣南瓜糕、雪花酥、葡萄干奶酥、玉米酥饼、红薯糯米糍、黑芝麻长蛋卷、蛋黄酥、...
端午节吃春卷吗
吃。春卷的来源历史悠久，在每个地方的称呼不同，有的称之为春饼、春盘、薄饼，属于传统食品之一，制作原材料有面浆、白菜、萝卜丝、肉丝，可以根据不同人的需求添加不同的食材。端午节吃春饼在江南地区较为常见，北方地区不常见...
榆钱春卷的做法 榆钱春卷怎么做
“#春食野菜香#榆钱，是榆树的果实，榆钱中含有烟酸之类的成分，有很好的养胃和健脾作用，没胃口的人吃榆钱可增强胃口。榆钱中的钙和磷这两种无机盐含量也很丰富，有补充钙和磷的作用。榆钱还有清热和安神的作用，失眠的人平时也...
哪个节气吃春饼和春卷
立春。立春的时候还可以吃芥菜，芥菜虽然是一种野菜，但是含有丰富的维生素C、矿物质等，吃起来清香可口。可以吃豆芽，吃豆芽的时候不需要搭配肉类食物直接清炒就可以。可以吃萝卜，这个时候萝卜吃起来非常的爽口，可以炒着吃、...
梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉——节日、宴客好选择 梅菜扣肉怎么做
“梅菜扣肉是很有受欢迎的特色菜品，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香，是宴客聚会，年节家宴的一道上档次的菜品，可提前做出放置冰箱，需要时上锅蒸透即可。”食材明细主料带皮五花肉（500...
川味麻辣肠的做法 年味---春节宴客菜：川味麻辣肠 川味麻辣肠怎么做
“一串串刚刚灌制的腊肠挂在那里，构成了一幅洋溢着浓厚年味的传统“年画”，这是家的味道，更是年的味道。”食材明细主料猪后臀尖（4000克）盐（80克）干辣椒（150克）花椒（50克）麻椒（5克）白糖（10克）高度白酒（80毫升）生抽酱油（30毫升）辅料腌渍肠...
炸抄手的做法 节日宴客好菜——炸抄手 炸抄手怎么做
“趁热打铁，接着上一篇煮抄手再发一篇有关抄手的菜谱。抄手可以煮，可以蒸，可以煎，可以油炸。我最喜欢的两个做法就是煮和炸。我女儿最喜欢炸的。炸出来的抄手，形如元宝，色泽金黄，外酥里软，香气扑鼻、馅鲜味美。逢年过节炸上一...
客家春节吃什么
煎圆，又称为煎板，圆圆的外面撒一些芝麻，寓意团圆美满；粄，祭祀祖先和过年时候都会吃的小吃；铁勺粄，因为在制作的时候是用圆铁勺弄的，这里圆铁勺的圆，又寓意着幸福圆满；炸芋圆，把芋头切丝，团成一个圆，下锅油炸，这圆也是寓意一家人团团...
宴客菜肴清蒸鳕鱼的做法 宴客菜肴一一清蒸鳕鱼 宴客菜肴清蒸鳕鱼怎么做
“鳕鱼的魚肉为奶白色，其肉质嫩滑鲜美。家宴佳肴一一清蒸鳕鱼造型美观，口感鲜嫩、营养丰富。”食材明细主料鳕鱼（1片）辅料盐（适量）料酒（适量）姜丝（适量）葱花（适量）红椒粒（适量）蔬菜小黄花（2朵）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）宴客菜...
春节家宴菜谱
随着在外地就业的人数增加，一般一家人只有在春节的时候才会团聚在一起。那么在春节来临的时候，自然需要准备丰盛的春节家宴，那么对于春节家宴你知道该准备哪些东西吗？小编今天就为大家带来了春节家宴菜谱，都快来围观吧！春节...
金鱼宴的做法 绝对加分的宴客菜——金鱼宴 金鱼宴怎么做
“我喜欢做菜，喜欢看家人吃完饭菜后满足幸福的表情，吃饭人的赞赏是一个厨娘进步的最大动力，虽然很多时候我从老耿赞赏的表情里面找不到真诚，或许还以为他不是一个善于表达的人，即便如此但我依然感觉幸福，起码我的饭菜把家里...
宴客菜佛手观音莲的做法 堪称星级酒店级别的宴客菜——佛手观音莲 宴客菜佛手观音莲怎么做
“感谢美食天下及朋友们的厚爱，今年又有幸进入决赛。这是我的第一道参赛作品——佛手观音莲。在主题赛时就已想好的作品，每次浮现在脑海中，都惊叹“它”的美，时间越长，画面却越清晰，于是决定把“它”制做出来。成品做好后，我...
创意宴客凉拌菜的做法 创意宴客凉拌菜怎么做
“藕是我们径常食用的蔬菜之一，做法不尽相同，此款创意宴客凉拌菜，用材简单、容易操作、视觉美观、做为宴客凉拌菜也是不错的选择。”食材明细主料藕（适量）虫草花（适量）豌豆（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）果醋（适量）姜末（适量）鸡精（少许）咸...
宴客酸菜鱼的做法 宴客酸菜鱼怎么做
食材明细主料酸菜（一棵）酸笋（一根）鱼（400g）青椒（两根）小米椒（两个）蒜（四瓣）辅料姜粉（适量，必要）黑胡椒（适量，必要）盐（适量，必要）蚝油（适量，非必要）白糖（适量，非必要）白醋（适量，非必要）淀粉（适量，必要）料酒（适量，必要）酸辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）宴客...
孔雀开屏鱼的做法 【湖南】春节宴客菜——孔雀开屏鱼 孔雀开屏鱼怎么做
“中国人最喜欢讲究个彩头，年夜饭餐桌上摆盘鱼，寓意着家里来年更富裕。年夜饭桌上的鱼可不能马虎，必须完整，有头有尾菜更吉利。今天的这道孔雀开屏鱼，外观漂亮，剁成小块的鱼肉更容易入味。不关是年夜饭桌上，就是用来宴客也是...
春节佳宴装饰玫瑰的做法 春节佳宴装饰玫瑰——可食用的花卉 春节佳宴装饰玫瑰怎么做
“新春佳节款款临近，一根萝卜临时起意，何不与蔬菜粉搭配装扮节日餐桌，创意的一朵朵形态相同、颜色艳丽、五彩缤纷、花团紧簇的玫瑰花，既可观赏、又可食用，给节日菜品的摆盘增添节日气氛、烘托新春佳节团团圆圆的浓郁之情。...
春节午宴吃什么
鸡鸭鱼肉。春节是传统节日里面最重要的一个节日，春节来临前夕，各家各户会张贴春联，打扫房屋，迎接新年。午宴就会更加丰富，鸡鸭鱼肉一个都不会少，并且有的地方传统大年三十吃鱼尾，大年初一吃鱼头，象征着一年完美的结束，新年崭新...
鸡蛋饺子的做法 童年最爱的一款春节宴客大菜——鸡蛋饺子 鸡蛋饺子怎么做
“我的童年，在农村度过。童年时农村，家境不是很富裕，家常的饮食基本上都是自给自足，家里种什么菜就吃什么菜，偶然有客人来了才能吃到比较特殊的食材呢。其实说特殊，食材也仅仅是猪肉和鸡蛋这么简单啦！但是对于天天忙于农活的...