关于粉的的餐饮精选

相信很多小伙伴都吃过炒河粉，作为广州市最著名的小吃，早已经传遍海内外。它的原材料就是河粉，一种用米制作而成的条状小吃。不过，我们经常会在摊子上看到很多种粉，其中有一类也是和河粉一样由米制作而做。不过叫做粿条。很...

“第一次听说有冰粉粉这种甜品，网购了试试！看到一般都是加红糖水，我家里自制了好多果酱，我想应该也可以配的吧！当然最经典的还是配红糖水哦！”食材明细主料开水（1000毫升）冰粉粉（20克）辅料樱花（4朵）红糖（50克）白芝麻（适量）甜味（口味）其...

食材明细主料无糖全脂奶粉（135g）棉花糖（220g）黄油（40g）辅料蔓越莓（50g）花生碎（100g）奶香（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）粉粉牛轧糖的做法步骤1、准备好的黄油放入不沾锅2、棉花糖放在黄油上面铺满3、放入烤箱，上下火200度烤3分...

米粉。米粉是蒸粉蒸肉必不可少的一种原料，只有用米粉才能蒸出来口感较好的粉蒸肉，粉蒸肉蒸的时候需要的时间比较长，水开之后需要一个小时的时间。粉蒸肉最好是选择五花肉，这样吃起来口感会更好。而且蒸之前需要将五花肉腌...

红薯粉。用来制作酸辣粉的粉丝大多数都是红薯粉。红薯粉分为水粉和干粉两种，水粉就是用红薯淀粉直接制作而成，放入到漏勺里面，下锅里煮熟的；而干粉就是里面不含有任何的水分，需要用热水泡开或者煮熟。煮干粉的时候需要20分...

松花粉是一种中药材，一般我们都把它称之为松花粉，其实他是松科植物马尾松，或者同数数种植物的干燥花粉，在春季刚刚开花的时候我们就把它采摘，晒干，然后收集花粉，去除杂质，最后就是我们所说的松花粉了，那么松花粉其实对我们的人...

粘米粉。肠粉的专用粉是用粘米粉和其它食用淀粉混合制成的米粉，肠粉一般可以在大型超市，粮油食品店或者网上购买，或者也可以直接在家制作，制作方法非常简单，只需要在肠粉专用粉中加入适量的水搅拌之后制成肠粉米浆，再进一步...

夏季是最适合吃凉粉的季节，并且制作后的口感和状态几乎完全相同，因此总会有人认为，这两种东西是一种东西，但并不是，那么，白凉粉和冰粉粉的区别在哪儿？白凉粉和冰粉粉的区别有哪些白凉粉是中国南方的一种著名的特色小吃，大多是...

大米粉。制作粉蒸肉的粉其实就是大米粉。也就是将大米碾碎经过加工之后，制作出来的粉，这种粉是直接可以在市面上购买到的。但想要口感更好一些，也可以在家制作，这样纯度会更高一些。在蒸粉蒸肉的时候，每150克的猪肉加入60...

食材明细主料凉粉（适量）辅料西瓜（适量）杨梅汁（适量）樱桃汁（适量）调料冰糖（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）粉色凉粉的做法步骤1、杨梅樱桃发酵汁冲调煮沸凉粉，加糖，放凉冷藏。2、加topping冰镇西瓜，获得夏日清凉。3、美味分...

可以。粉蒸肉是传统的美食，多见于四川、湖南、江西、浙江等地，是用五花肉、蒸肉粉、老藕等食材是做而成的；蒸肉粉可以选用大米粉、糯米粉、面粉、淀粉等，因为制作的材料不同，所以口感会有一定的差异。制作粉蒸肉需要提前腌...

是大米粉，也可以用糯米粉。大米粉的做法是先把大米放在清水中浸泡3个小时，然后沥干水分，用工具研磨成细细的粉状，然后用锅进行炒制，炒熟后备用即可。而做粉蒸肉需要注意的是，蒸制的时间要在1个小时，这样做出来的肉才会口感软...

不是。冰粉粉可以用魔芋粉做，而白凉粉不行，用来做两者的原材料是不同，冰粉粉主要是用冰粉籽制成的，而魔芋粉只是用来做冰粉粉的材料之一。白凉粉的主要原料是淀粉，一般会用含有胶质多的比如绿豆淀粉、红薯淀粉用来制作白凉...

通常不是。粉蒸肉的粉通常用的大米粉，不过也可以选择用糯米粉，糯米粉蒸出来的粉蒸肉吃起来口感更加软。糯米在使用前需要先将其炒熟，然后使用器具打磨成细腻的粉末状后，将腌制好的五花肉放入其中，直至被糯米粉包裹住再放入...

大米粉。蒸粉蒸肉的话时间是比较长的，开锅之后需要40分钟以上，做粉蒸肉并不是为了把粉蒸熟而是为了把肉蒸烂，所以可以在时间快到的时候用筷子插一下，肉容易插透的话就是蒸熟了。蒸粉蒸肉的时候一开始用大火蒸，开锅之后转成...

“冰粉粉感觉有点神奇，10克粉要兑一斤开水，搅拌均匀凉透后进冰箱冷藏至凝固后再调味，第一次做好奇的用杨梅加入试试，感觉好漂亮的颜色，冰凉爽滑夏天食用很不错。”食材明细主料冰粉粉（10g）杨梅（8颗）辅料白开水（500g）甜味（口味）其他...

可以的。除了糯米粉之外，还可以用地瓜粉、普通面粉、马铃薯粉。做粉蒸肉时可以选择五花肉、肥瘦搭配，好吃不腻。若是做粉蒸排骨，则尽量选择猪小排，因为猪小排肉比较多，骨头比较少。蒸的时候可以将青豆、南瓜、土豆等蔬菜放...

多为淀粉制作。在做凉粉时根据口味的不同可以添加不同食材，如玉米淀粉，绿豆淀粉红薯淀粉，淀粉和水的比例尤为重要，淀粉和水的比例为一比五且注意要加温水，凉粉可以凉拌还可炒制或蒸煮着食用，最后可以根据个人口味添加生抽，酱...

淀粉。白凉粉是用淀粉制作的，一般是绿豆淀粉和红薯淀粉，这种淀粉含有的胶质比较多，做出来的白凉粉口感更佳，不过有些地区的白凉粉也会用大米和草药来制作。白凉粉属于凉性食物，它含有的大量成分是水，比较适合在夏季食用，可以...

“夏天最爱的就是凉粉了，这次加了香兰粉，香兰粉的香气，又让我多吃了几块凉粉。”食材明细主料豌豆淀粉（1杯）香兰粉（3g）清水（8杯）胡萝卜（20g）辅料香油（3g）盐（1g）生抽（10g）米醋（7g）辣椒酱（4g）蒜（2瓣）微辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）香兰粉凉...

绿豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝、红薯粉丝，玉米粉丝、土豆粉丝等。粉丝的种类比较多，制作炒粉丝的时候，可以根据口味的喜好酌情选购。炒粉丝是粉丝常见的吃法，制作的食材包括粉丝、肉末、木耳、黄瓜、辣椒、鸡蛋等。制作炒...

食材明细主料凉粉草干（150克）辅料食用碱（5克）蕉芋粉（20克）水（6斤、3升）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）凉粉的做法步骤1、凉粉草干清洗干净，泡个10-15分钟，让沙石沉淀出来。2、量好3升的水，我怕不准，特意称一下。3、开始熬，➕5克...

“娃娃是吉林长春的吃货一族，超喜欢小吃，吉林比较有名的是煎粉（炒粉）！?每次都要去很远的地方吃，而且量很少。突发奇想自己也来做一份！灰常有成就感！?吉林煎粉有好多种口味，今天做个原味的吧！?”食材明细主料炒粉坯子（200克）麻酱（2...

食材明细主料白凉粉（1盒）酸奶（1杯）辅料蜜豆（适量）葡萄干（适量）香蕉（少许）薄荷叶（1个）调料白砂糖（适量）矿泉水（1瓶）白醋（1勺）甜香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）蜜豆粉凉粉的做法步骤1、紫甘蓝洗净后，倒入一瓶矿泉水煮开。2、放入一勺白醋...

1、生粉和淀粉的原材料成分是不同的。生粉的主要原料是土豆或玉米，是没有经过加工的原材料粉。而淀粉的主要原料是木薯、番薯等，并且淀粉需要经过加工。2、生粉和淀粉的用途不同。生粉一般用来给菜品勾芡、腌制肉类等，腌...