关于竹升面【简单步骤做出传统面条】的餐饮精选

“现代的做法也能保持面条的弹性及口感相信可以让大家节约不少的时间及体力，这个方法就是最适合家庭的操作了。“竹升面”是用传统的方法搓面、和面，是用“竹升”(大茅竹竿)压打出来的面条、云吞皮的一类面食。看起来简...

食材明细主料竹升面（一团）辅料西红柿（一个）鸡蛋（一个）小葱（适量）香菜（少许）调料十三香（少许）牛肉粉（适量）白胡椒粉（适量）酸咸（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）番茄竹升面的做法步骤1、番茄去皮尽量切碎点儿。2、一个鸡蛋打散备用。3、热...

食材明细主料竹升面（一卷）辅料小葱（少许）香菜（一根）油菜（适量）鸡蛋（一个）调料味精（适量）盐（少许）酱油（两勺）醋（一勺）糖（少许）香油（少许）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清汤竹升面的做法步骤1、小葱和香菜切碎放入碗里。2、加味精少许。3...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟竹升面是我国广东地区的一种特色面食。也是南派面食的代表菜品之一，其制作的方法独具特色，使用又粗又大的竹竿当做和面的工具不断挤压、敲打面团，使其获...

竹升面是广东一带比较有特色的面食，竹升面它主要是用粗的竹竿来压制面，所制作出来的面条筋道，而且配上特有的调料以及云吞，特别好吃。很多小伙伴并不知道竹升面的具体做法，因此对竹升面非常陌生，今天小编就来跟大家说一说关...

食材明细主料竹升鸡蛋面（半包）猪肉丸子（四粒）牛肉丸子（两粒）辅料姜（少许）白菜（适量）金蒜（少许）胡萝卜（少许）调料油（少许）盐（少许）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）丸子煮竹升鸡蛋面的做法步骤1、准备:白菜，牛肉丸子，猪肉丸子，胡萝卜。2、...

“拌面那叫一个香！”食材明细主料肉丁（适量）甜面酱（半袋）干黄酱（2勺）面条（半斤）辅料清水（1碗）葱花（少许）姜沫（少许）黄瓜（半根）胡萝卜（少许）配料料酒（1勺）食用油（少许）大料（1颗）咸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炸酱面（传统版）的做法步骤1、将黄...

不是。港式云吞面和竹升面的区别有两个：1、二者来源的地区不同。港式云吞面是香港一带的特色面食，而竹升面是广东一带的特色面食。2、二者的用料相似但不完全相同。港式云吞面用云吞、猪肉、虾肉、鱼汤制成，而竹升面用云...

食材明细主料竹升面（适量）辅料青菜（适量）小葱（适量）调料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）酱油（适量）葱油（适量）水（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蚝油青菜竹升面的做法步骤1、小葱和竹升面备用。2、汤锅入水煮沸放入面煮熟。3、面盛...

“吃面就是要吃有【筋道】的面条，除了手工拉面吃起来很有筋道外；传统的面条也可以做的很筋道，只要在和面的时候加入鸡蛋或鸭蛋，就可以做出一碗好吃的面条了。加入鸡蛋的面条就是【鸡蛋面】，而加入鸭蛋的面条就是广东人喜欢...

食材明细主料菠菜义大利面皮（400g）罐头肉酱（200g）帕马善乳酪（50g）辅料莫札雷拉起司粉（50g）奶油煳（150g）奶油（40g）俄力冈香料（10g）原味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）传统烤千层面的做法步骤1、菠菜义大利面皮平均切成5份；奶油和肉酱，放...

“竹升面可网购，配上土鸡汤，汤鲜味美，简单快捷。”食材明细主料竹升面（100g）辅料鸡汤（适量）鸡肉（少许）调料盐（适量）香菜（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡汤竹升面的做法步骤1、准备少许香菜，一把网购的竹升面。2、将鸡汤烧...

食材明细主料竹升面（两个）辅料胡萝卜（适量）韭黄（适量）葱（少许）调料油（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒竹升面的做法步骤1、准备:竹升面两包。2、韭黄，胡萝卜，葱。3、电煮锅里水烧开放入面饼煮3-5分钟即可。4、捞...

食材明细主料竹升面（适量）鲜虾馄饨（适量）辅料小葱（适量）虾干（适量）调料蚝油（适量）熟油（适量）盐（适量）酱油（适量）水（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鲜虾馄饨竹升面的做法步骤1、鲜虾馄饨提前包好。2、竹升面和小葱备用。3、小葱...

食材明细主料竹升面（适量）鸡蛋（两个）辅料红萝卜（适量）包菜（适量）葱（适量）调料油（适量）五香粉（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）时蔬蛋炒竹升面的做法步骤1、竹升面两块备用。2、时蔬和鸡蛋，葱备用。3、竹升面入锅中煮...

不一定。竹升面是用竹升压出来的面条，而碱水面是在制作过程中加入了食用碱，所以竹升可以压碱水面，也可以压不是碱水面的面条。在制作面条的过程中，加入食用碱是可以增加面条口感的韧劲，但是要适量加入，否则做出来的面条碱味...

野菜是可以用来做蔬菜的野生植物的总称。我国野菜分布广泛，营养价值高，还具有药食同源的作用，尤其对于现代人来说，由于人们饮食的丰富，三高和一些富贵病相继出现，野菜因此成了很多人调节血脂血糖的首选菜品。野菜可以生吃凉...

面条是人们在日常生活中常会食用到的，每个地区的面条种类都是不一样的，搭配上酱汁味道就更可口了，喜欢吃面条的人们也是比较多的。竹升面属于是一种有特色的面条，竹升面怎么煮才好吃呢?以下小编就有整理到关于竹升面的相...

“由于家不在广东所以很难吃到竹升面，一次在饭店吃了“云吞面”被竹升面那弹牙的口感深深地吸引了。回家之后才知道原来竹升面使用纯鸭蛋和面。再看了“舌尖上的中国”之后更加迷恋“竹升面”了。于是今天决定自己来自...

“小时候，点心是有数的几种，记忆中可以常常吃到的就是蜂蜜蛋糕、绿豆糕、豆沙面包和老式面包、大快酥、蛋黄饼干和苏打饼了。尤其是这款豆沙面包，那可是我家的最爱了，所有每次都是让爸爸买来吃。今天我也做一个豆沙面包，这...

不一样。竹升面是采用传统工艺方式，用竹竿压制出来的面。而车仔面则是一种销售方式，营销手段，广东香港地区的一种普遍叫法，是用碱水细面制作而成，可以放在通风处保存。竹升面可以做出来车仔面，两者不是一种形式，没有可比性。...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料中筋面粉：500鸭蛋（带壳称重：250G）辅料盐：5温水：30ML具体步骤1.面粉称重。2.鸭蛋外壳洗净。3.然后打入碗里均匀打散备用。4.将称重好的面粉放入面包桶里，...

不是。竹升面和碱水面属于不同的食材，竹升面是用竹升压制而成的，而碱水面则是用碱水活成的面，制作而成的面条。竹升面是广东广州特色的小吃，属于粤菜，制作的主要食材包括面粉、鸡蛋。煮熟的竹升面可以添加煮好的蔬菜或是云...

食材明细主料竹升面（适量）黄瓜（一根）辅料蒜（适量）青蒜苗（适量）调料油（适量）盐（适量）醋（适量）酱油（适量）辣椒粉（适量）油炸花生（适量）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黄瓜丝拌竹升面的做法步骤1、竹升面煮熟捞出拌油。2、青蒜苗，蒜和黄瓜备...

“一个人不想太麻烦配上蒜汁和麻酱再加一点点香油绝对美味哦在老家夏天一般就吃这个了不自由的想起小时候了……一下吃了好几碗呢呵呵……”食材明细主料手擀面（适量）辅料长豆角（适量）配料蒜汁（适量）麻酱（适量）蒜香（口味）烧（工艺...