酒酿炖蹄髈的做法 妈妈的味道——酒酿炖蹄髈 酒酿炖蹄髈怎么做
“每年的5月到10月期间，家里都会做酒酿，因为酒酿可以入菜做甜味剂，作为上海人在每道菜里都会放入一点糖，这样可以增鲜。而这道酒酿蹄髈是妈妈自己的创意菜，正好有一次妈妈没有买到五花肉，正好家里有蹄髈，而且蹄髈的肉相对五...
炖蹄髈的做法 炖蹄髈怎么做
食材明细主料猪蹄（适量）辅料青椒（适量）红椒（适量）调味料八角（适量）香叶（适量）桂皮（适量）大蒜（适量）葱（适量）姜（适量）辣椒干（适量）微辣（口味）煲（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炖蹄髈的做法步骤1、蹄髈洗净，用针给它扎一扎，好入味！2、姜切片，放入所有香料...
如何炖蹄髈
俗话说的好：猪身上全是宝。至少在小编看来，所言不虚。比如说猪肉，猪舌头，猪蹄膀，猪腰子，猪耳朵等部位都是中国老百姓喜欢吃的食物。以猪蹄膀为例，它有多种做法，炖便是其中之一。那么，究竟如何炖蹄髈呢？下面小编就来为大家简单的...
妈妈的腐乳猪蹄炖玉米怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟玉米我的最爱，而且很久没有做猪蹄吃了。于是就把想要吃的和喜欢吃的拿来炖着吃，这道腐乳猪蹄炖玉米是一道非常不错的炖品，中国历史上就有吃完晚上喝炖品...
老妈蹄花的做法 老妈蹄花怎么做
“吃肉蘸红油，喝汤就芸豆。这个秋膘别贴太多哦！别看猪蹄白白的，也别怀疑不好吃。在红油蘸料碗里转一圈，那滋味别提有多销魂……”食材明细主料猪蹄（1个）芸豆（1把）煮料原味鸡汤（800g）姜片（3片）葱段（3段）花椒（40粒）白胡椒（10粒）盐（适量）香葱...
炖鸡翅的做法 妈妈的味道～炖鸡翅 炖鸡翅怎么做
“北方的天气越来越冷了，所以今天选择了一个热乎乎的菜。希望小伙伴们喜欢😘”食材明细主料姜（适量）鸡翅（9个）香菇（3个）土豆（3颗）葱（适量）辅料料酒（一勺）红烧酱油（适量）花椒（适量）白糖（适量）料包（一个）生抽（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简...
一碗妈妈味道的甜酒煮鸡蛋，温暖你的心图解
小时候，妈妈特别喜欢做这个甜酒鸡蛋，每次放学回家，都能喝上一碗。特别是在寒冷的冬日，只要喝上这么一碗甜甜的，暖暖的甜酒煮鸡蛋。整个人，都温暖了起来，全身感觉都要冒汗了，现在虽然不太常吃，但是只要家里有人感冒了，都会煮了喝...
腌菜加工这是妈妈的味道
大家都喜欢吃妈妈或者外婆奶奶做的腌菜，白粥里面放带你那种腌菜，味道不说多好，但是那一碗粥就会以惊人的速度消失，当吃多了，也会有人抱怨，怎么整天吃腌菜，但是如今长大了，不管去哪里都喜欢带家里的腌菜到世界的任何一个角落，在...
山楂炖蹄髈的做法 山楂炖蹄髈怎么做
食材明细主料蹄髈（1个）山楂（150克）辅料黄冰糖（1片）姜片（5片）葱段（2段）甘草（2个）八角（2个）桂皮（1段）香叶（1片）红辣椒（2个）草果（1个）花椒（1小勺）老抽（3勺）料酒（2勺）盐（1勺）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）山楂炖蹄髈的做法步骤1、将适量盐倒入锅中，加...
这道土豆炖鸡汤有小时候妈妈做的的味道。
马铃薯的口感之所以吃起来口感软糯，是因为马铃薯里面含有丰富的植物淀粉，很有营养，但最有营养的应该是马铃薯和老母鸡一起炖汤，老母鸡汤含有大量的蛋白质和氨基酸，还有钙、铁、镁等丰富的矿物质，营养高，土豆和老母鸡煲出来的...
老妈餐厅——记忆中妈妈的味道
说到家常菜，记忆最深刻的肯定是妈妈做的，虽然离家已经很长时间了，也很长时间没有吃到妈妈做的饭菜，但是“老妈”，能解决你的所有顾虑，能为你呈现妈妈的味道。酸辣藕尖：最近突然迷上了吃新鲜的藕尖，脆嫩的口感，伴着酸辣的口味，又...
红酒焖蹄髈的做法 红酒焖蹄髈怎么做
“蹄髈也就是肘子，看12到锋味时，用红酒焖蹄髈，一直想试试，做惯了中式的卤肉，一下子用西餐的方法来做，感觉心里没底，不知道会是个啥结果，等做好上桌，立等家人评价，还都说不错，也许是吃多了中式的卤肉，一下子换了这个西餐的口味，感觉...
记忆中属于妈妈的味道：如何炖鸡汤图解
相信大家在记忆当中都有专属于妈妈的味道，大多数妈妈们都做的一手好菜，而我的妈妈做的最拿手的菜便是如何炖鸡汤了。每当放寒暑假回家，或是隔天有重要的事情要做的时候，妈妈都会亲自熬上一碗鸡汤，妈妈做的鸡汤香气扑鼻，甘甜...
萝卜炖蹄髈汤的做法 萝卜炖蹄髈汤怎么做
“冬吃萝卜夏吃姜，胖胖的萝卜惹人爱，又是药材又是菜，炖肉煮汤都营养！”食材明细主料猪蹄髈（1个）辅料红萝卜（1个）调料葱（适量）黄酒（适量）食盐（适量）纯净水（适量）姜（适量）八角（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）萝卜炖蹄髈汤的做法步骤...
米酒酿的做法 跟着妈妈学做菜—— ｛米酒酿｝ 米酒酿怎么做
“从前家里有个高高大大的红木衣柜，两边开门，中间的门也可以打开，有上下两个插销，镶着一面大大的镜子，那个时候叫“穿衣柜”。虽然比不得＜Ｎａｒｎｉａ＞里的衣柜那么神奇，但对于还是小女孩的我还是极具吸引力的，堆叠齐整花花的缎面床被，依次...
妈妈味道鸡蛋羹的做法 妈妈味道鸡蛋羹怎么做
“一直记得小时候妈妈给做的鸡蛋羹，家里条件有限，每次吃都印象深刻……”食材明细主料鸡蛋（2颗）辅料凉开水（适量）醋（一匙）酱油（半匙）香油（适量）糖（适量）盐（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）妈妈味道鸡蛋羹的做法步骤1、两个鸡蛋...
垮炖平鱼的做法 最妈妈的味道--垮炖平鱼 垮炖平鱼怎么做
“平鱼，是鲳鱼的一种，最常见的海鱼，因其刺少肉嫩，好收拾，所以很受主妇们欢迎。垮炖是妈妈们最常见的家常做法，所以这道鱼就是最家常最妈妈的味道！”食材明细主料平鱼（适量）辅料葱姜蒜（适量）干红椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）配料料酒（适...
茄汁酒酿肉片的做法 #妈妈的味道#茄汁酒酿肉片 茄汁酒酿肉片怎么做
“以前很喜欢妈妈做的茄汁排条，浓浓的茄汁非常下饭，今天改良了一下尝试了用酒酿、肉片和番茄酱做了一道妈妈的茄汁肉片”食材明细主料后腿肉（300g）番茄酱（200g）酒酿（50g）葡萄籽油（20ml）葱花（10g）辅料酱油（10g）酸甜（口味）炒（工艺）半小时（...
腊肠 自制腊肠（妈妈的味道）
“腊肠，在我们这边，每年的过年都会做一些，以前是因为物质没有现在这么富裕，一年也就吃到几次买的肉，要吃肉总要等着过年，把家里养的过年猪，宰了，这样才能有肉吃；可是，爸爸妈妈，总不能几天就把肉都吃完吧，于是，我看爸妈，总是会把猪头...
荸荠炖排骨(妈妈的味道)怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜荸荠：适量排骨：适量辅料姜：一块红花椒：适量盐巴：少许味精或鸡精粉：少许具体步骤1.新鲜荸荠，买回来用清水洗去泥巴，晾干备用；2.将荸荠去皮用清水泡上备用；（等要...
妈妈的味道-西红柿炖牛肉怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料土豆：1个牛肉：750西红柿：2个土豆粉：200辅料大料陈皮：2颗料酒：2匙生抽：2勺番茄酱：150ml葱姜：3段盐：3匙糖：2匙炖肉料包：1个具体步骤1.第一步，买来的牛肉??，清洗后切块...
冰糖炖蹄髈的做法 【上海】冰糖炖蹄髈 冰糖炖蹄髈怎么做
“红烧蹄髈最少不了的是那一把冰糖，红亮有光，蹄髈经过长时间的炖煮，肉酥脱骨，皮粘软糯，入口即化的油脂也是美味无比，小耿吃这个也吃出自己的经验，很爱吃皮，可是，儿啊，你的体重这样下去我真的很担心啊！！！”食材明细主料蹄髈（1只）冰糖（...
老妈蹄花的做法 【老妈蹄花】 老妈蹄花怎么做
“我觉得猪蹄的这个做法，不论是夏天还是冬天，都很合适的说！冬天咱们啃热乎乎的猪蹄还有白豆蹄花汤，舒服那是必须的。夏天呢，可以炖好后，把猪蹄捞出来放在冰箱冷藏，豆子和汤单独冻成豆子冻。猪蹄上带着的些许汤水，会结成一层皮...
酒酿红烧蹄髈的做法 【适合夏天的家常荤菜】---酒酿红烧蹄髈 酒酿红烧蹄髈怎么做
“色香味俱全的蹄髈，你会拒绝吗？有了煸炒的过程，蹄髈里的油都出来了很多，糖色的巧妙运用，使得肉外酥里嫩。加上米酒的清香，几小时的炖煮，还有百叶结和豆腐泡，这一盆光想就知道多好吃了。”食材明细主料蹄髈（一只）辅料百叶结（适量...
蹄髈炖藕的做法 蹄髈炖藕怎么做
“这款汤呢营养价值很高汤爽口不腻里面的食材都是大家所熟知又喜欢大家可以尝尝”食材明细主料蹄髈（一个）藕（两节）胡萝卜（一个）玉米（两个）辅料老姜（少许）大葱（少许）配料盐（适量）清淡（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）蹄髈炖藕的做法步骤...