关于闽南的餐饮精选

准备时间:14分钟　　　　烹饪时间:30分钟名族风味的闽南地瓜粉团，小编最爱吃了，不知道朋友有没有吃过,这韧劲十足!听上一辈的老人家说,以前米不够吃,都是用地瓜来填饱，小时候我外婆最经常做闽南...

上到吃饭就不能错过“珍宴·私房菜”，更不能错过他家的姜母鸭。这一桌只要138元，4个菜1份面，在景点区还是算便宜的了。久闻“姜母鸭”的大名，今天才是第一次吃到，只能说，名不虚传。花蛤是泡椒味的，还可以。鱼丸汤很鲜。海鲜...

“咸饭是福建闽南地区的汉族传统小吃，属于闽菜系。大部分闽南人人都会做这种饭。为米饭的一种煮法，种类繁多，有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉丁咸饭等风味独特，咸饭和闽南话一样在闽南话地区一般都能接...

“自从淮南王刘安无意中发明了“豆腐”，这一神奇的食物就征服了中国人的味蕾。时至今日衍生的豆制品不计其数，“豆腐”也成了老百姓餐桌的常客。豆腐是由“黄豆”制作而成，黄豆含有丰富的蛋白质、卵磷脂、氨基酸等等.......

“我的第一个菜谱要说的是闽南传统美食的必备搭档——葱头油。石狮人家的灶头绝对少不了的肯定是灶君公和葱头油！出门读书第八年了，到了节假日回不了家就越是怀念家里的味道。我啊嬷是位很神奇很正港的闽南啊嬷，烧得一手...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟闽南醋肉这道菜外焦里嫩，香酥可口，我们一家人都是这道菜的忠实粉丝，经常在家做，就算去外面餐馆吃饭也一定会点的一道菜，闽南醋肉这道菜可以说是我们家的必...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭肉：适量辅料姜片：适量啤酒：适量具体步骤1.把鸭肉、姜片切好洗净待用。2.将鸭肉放入锅中爆油，这个过程中要不断翻炒。之后加入姜片，直到颜色变深。3.将爆...

我心里最好吃的姜母鸭，就是这家了。鸭肉炖得比较烂，汤汁也是炒香浓的！我们点的是138的双人套餐，菜品很多很足。鱼丸汤很鲜，鱼丸超Q。生菜就是一般的家常风味。花蛤必须提一下，肉超嫩，汁水很丰富。海鲜线面很大一碗哦！还有好几...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：适量萝卜：适量豆腐皮：适量鳊鱼干：适量辅料香芹：适量地瓜粉：适量面粉：适量具体步骤香葱和芹菜洗净，芹菜叶子不要，葱去葱白段。鳊鱼干炸酥，磨成粉末。...

春节几乎可以说是中国传统节日里最重要的一个了，习俗自然也最为讲究。在过去，甚至从进入小年开始每一天就都有不同的说法，也就都有着与之对应的习俗。不过各地由于地理文化的差异，习俗也有各有特色。那么闽南过年吃的甜点...

“闽南小吃，以前过节必须做的”食材明细主料糯米粉（250克）面粉（200）花生（适量）黑芝麻（适量）辅料白糖（适量）蒜（适量）番茄汁（适量）芭乐叶子（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）未知（难度）闽南蒸猪母仔的做法步骤1、把花生跟黑芝麻炒熟，冷后，用料...

“中国的饮食文化源远流长，衍生的食谱不计其数。更被分为多种菜系，而各种菜系都有自己的特色风味。或重味或清淡又或重养生使自己独树一格！从南至北饮食是各种不同非其他国家能相比的，中国人常说的“靠山吃山，靠海吃海”因...

食材明细主料大米（适量）辅料胡萝卜（适量）香菇（适量）带皮带点瘦肉的肥肉（适量）葱（适量）姜（适量）芹菜（适量）花生米（适量）配料酱油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸饭的做法步骤1、将肥肉处理成如图所示的块状2、香菇放入开水中滚...

食材明细主料五花肉（适量）马蹄（适量）香菇（适量）葱（适量）虾仁（适量）蟹肉（适量）豆皮（适量）辅料五香粉（适量）鸭蛋（适量）五香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）人可闽南五香卷的做法步骤1、买好主料，洗浄2、马蹄3、香菇4、蟹肉5、虾仁6、豆皮7、...

“蛾饼，其始于乾隆年间，距今已有百年之久。如今，蛾饼在莆仙一带已成为一道佳肴而受到人们的热捧。可谓是家喻户晓，逢年过节家家必炸。并被列入了福建闽南的特色小吃之一。”食材明细主料地瓜淀粉（1000g）辅料海蛎（视爱好添加）...

很多人都对火鸡感兴趣，毕竟火鸡很大一只，日常生活中我们也很少会吃到，国外的万圣节都流行吃火鸡，但原来火鸡在我们中国也有，闽南火鸡是福建省的一个独特鸡种，不知道闽南火鸡长什么样子？口感会如何？这类的品种有哪些性能呢？下面...

“生面---闽南地区的一款特色面条，是当地人们十分喜欢的食物。生面，顾名思义，是现做的、生的，（不是干面条），有带羹不带羹两种之分，带羹的，煮好以后汤汁比较浓绸，所以一般都是卤面的多。抛开卫生不谈，夜宵摊上的卤生面真是五花八...

食材明细主料梅头肉（250g）辅料蒜（少许）调料蚝油（1匙）味极鲜（3匙）酱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）闽南炣廋肉的做法步骤1、选猪腿上的梅头肉（闽南语：丈头肉），切成丁。2、蒜切碎。3、热锅下油，下蒜爆香，加入味极鲜酱油。4、放入肉翻...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟闽南包子这道面食的材料是大家经常吃的，五花肉为主，菜肴因为配菜蔬菜的颜色显得美观吸引。其中香葱给菜肴增添颜色，让这道美食更好看，放点虾米给菜肴带来...

在每一个节日里面都会吃一些非常好吃的食物，但是在不同的地方会吃的东西也是有一定的差别的，那么有些人就想要问一个问题，闽南七夕吃什么东西呢?你们在这一天会吃一些什么食物呢?闽南七夕吃什么东西在这一天，闽南人可以吃...

“闽南粉仔粿”食材明细主料肉（200g）花生（100g）巴浪鱼干（适量）干贝（少许）海蚌（5-6只）虾皮（适量）辅料地瓜粉（适量）原味（口味）未知（难度）闽南粉仔粿的做法步骤1、本地黄尾巴浪鱼干，剥肉泡水待用2、干贝泡水待用3、花生凉油下锅，炒熟4、虾皮...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肉：适量芋头：一个胡萝卜：一个小鱼干：适量辅料盐：适量老抽：适量料酒：适量生姜：适量蒜头：适量具体步骤1.芋头去皮洗净切小块，大米洗净沥干备用。2.小鱼干洗...

食材明细主料三层肉（3斤）辅料大蒜（几颗）调料椒盐粉（少许）蒜香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）闽南蒜香猪油粕的做法步骤1、五花肉买回来洗净先切成1.5厘米厚的长条。2、再切成8厘米大小。3、大蒜放切碎机。4、加水打成蒜汁。5...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟红烧菜，家家都在做，红烧的做法让牛排变得鲜咸微甜，小孩子很爱吃。闽南红烧牛排，色泽红润，红得发亮，味浓汁厚，牛排也是酥烂适口。但是红烧确实需要技巧，稍不注...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟闽南肉粽是由猪肉和糯米为主要原料制作出来的粽子，其制作闽南肉粽一点不复杂，十分有趣，大家还可以根据自身的口味加入一块蜜枣放其中，这样制作出来的蜜枣...