简单的蛋花韭菜面怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
盐 :适量
虾皮 :适量
韭菜 :适量
芝麻油 :适量
料酒 :适量
一个人的时候,永远不要委屈自己,就像我,永远都是无理由觉得怎么突然自己一个人生活很困难,吃东西都要考虑半天,这次我决定不要这样了,就简单给自己做一碗蛋花韭菜面,我也觉得我没有委屈自己,生活本来就是酸甜苦辣,菜米油盐,爱生活爱自己。
主料
面 :适量辅料
油 :适量盐 :适量
虾皮 :适量
韭菜 :适量
芝麻油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
面粉里加点点盐,加水和成光滑的面团,醒半个小时
韭菜放水里泡洗干净
醒好的面团用压面机压成合适的厚度
将面皮切成宽面条
散点干面粉,防止面条粘连
将水烧开,下入面条煮熟
将面条捞出过凉水后装盘子里
韭菜切寸段
鸡蛋加点料酒打散
奶锅里放适量的水,倒入虾皮煮上三分钟左右
下适量的油
倒入韭菜
等韭菜断生后,倒入蛋液,煮五六秒左右即可熄火
调入适量的盐
淋入少许芝麻油
面条放到碗里
舀上蛋花韭菜汤,拌匀即可