关于蒜汁豆腐怎么做的餐饮精选

“用家常红烧豆腐的做法，换个酱汁，变成闻着吃着都阵阵蒜香的烧汁豆腐。”食材明细主料板豆腐（适量）辅料蒜头（半个）调料味淋（适量）高汤（适量）酱油（适量）料酒（适量）蒜香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜汁豆腐的做法步骤1、板豆腐切小...

“豆汁历史悠久，据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。乾隆十八年（1753），有人上殿奏本称：“近日新兴豆汁一物，已派伊立布检查，是否清洁可饮，如无不洁之物，着蕴布募豆汁匠二三名，派在御膳房当差。”于是，源于民间的豆汁成了宫廷的...

“一般过年家家都会提前做很多豆腐。一些煎金黄。一会油炸。还有白豆腐打汤。我的奶奶喜欢大蒜来炒豆腐。今天我也做一份。没她的好吃。也许是因为我的没有放辣椒吧。”食材明细主料嫩豆腐（适量）蒜苗（适量）肉末（适量）辅料油...

“这个吃法，类似我们这边火锅猪血的吃法。我是很喜欢的。”食材明细主料猪血（300g）辅料麻汁（2匙）调料大蒜（几瓣）食盐（小许）鸡精（小许）生抽（5g）陈醋（10g）凉白开或纯净水（30g）香油（3g）蒜香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜香麻汁血豆腐的做...

“夏天的豇豆角真多呀，天天吃也吃不完。前天去菜市场，回来又进了超市，看见豇豆角一份比一份好，就买了3次（一次是一顿饭的量），这3次我就得吃3天啊……哦买噶！前天做的无烟烧烤；昨天做的双麻拌豇豆；今天怎么做啊，不能老调重弹吧。...

食材明细主料豆腐（一块）辅料葱姜（少许）普洱茶汤（一杯）配料八角（2颗）冰糖（适量）酱油（适量）料酒（适量）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蜜汁豆腐的做法步骤1、将豆腐切成麻将块大小2、锅内倒油，将豆腐依次放入，炸至金黄色，外皮焦脆3、盛...

“老北京有道著名的小吃叫“杏仁豆腐”，今天我突发奇想，何不做个“椰汁豆腐”呢？家里正好有一盒开封了的椰汁，1升的容量一时半会喝不完，而它的状态和颜色又和杏仁浆极为相似，做成豆腐应该也错不了。”食材明细主料椰汁（350克...

“小的时候就特别爱吃豆腐，嫩嫩滑滑的豆腐在嘴里感觉就像冰淇淋一样爽滑。妈妈也总是会买豆腐回来变着花样做给我吃，说豆腐营养很高，吃了能变得和豆腐一样白白嫩嫩。长大了才知道，其实吃豆腐并不会让人变白，但是却还是特别...

食材明细主料豆腐（适量）小葱（适量）青红尖椒（适量）辅料韩式辣酱（适量）豆豉辣酱（适量）微辣（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）烧汁豆腐的做法步骤1、准备一盒北豆腐，整盒放入凉水中焯制，开锅后转小火煮十分钟，目的是去除豆腥味。豆腐焯好...

“外焦里嫩，特别好吃。”食材明细主料豆腐（适量）辅料小米椒（适量）青椒（适量）蒜蓉（适量）花生油（适量）花椒（适量）孜然粉（适量）花椒辣酱（适量）白芝麻（适量）盐（适量）生抽（适量）陈醋（适量）芝麻酱（一勺）凉白开（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）浇汁...

食材明细主料豆腐（一块）辅料橙汁（适量）盐（适量）糖（一勺匙）柠檬汁（3滴）水淀粉（适量）酸甜（口味）调味（工艺）半小时（耗时）简单（难度）橙汁豆腐的做法步骤1、成品！2、豆腐切片！3、锅里开水加少许盐，倒入豆腐煮2分钟，捞出控干水分，备用！4、豆腐摆盘！5、...

“豆腐营养丰富，不妨多吃些。”食材明细主料豆腐（适量）辅料大蒜（适量）配料清油（适量）盐（适量）花椒粉（适量）辣椒面（适量）生抽（适量）微辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）沾汁豆腐的做法步骤1、豆腐切块2、锅中加水烧开，下入豆腐，煮上5分...

食材明细主料豆腐（适量）辅料盐（适量）植物油（适量）蒜瓣（适量）生姜（适量）米椒（适量）生抽（适量）味精（适量）蒜香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜米豆腐的做法步骤1、备姜，蒜，米椒2、豆腐切片，姜，蒜，米椒切碎3、先将姜，蒜，米椒放进热油锅里4、放点...

“豆腐这种食材营养丰富，含有大量的植物蛋白可以补充蛋白质。做法也有多种多样，家常豆腐麻婆豆腐，豆腐炖鱼汤，都很不错。今天买了一块嫩豆腐，做一个茄汁豆腐尝一尝，酸甜可口，好吃极了。”食材明细主料豆腐（1块）鸡蛋（2个）辅料葱姜...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料豆角：250辅料广式腐乳：2块指天椒：4粒盐：1茶匙半蒜：6粒腐乳汁：适量具体步骤1.主材备好。2.豆角洗净切成整齐的段。3.蒜用压蒜器压成茸，腐乳用勺子压成泥，指天...

“豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品...

食材明细主料水豆腐（1斤）辅料香菜（适量）调料腐乳（1块）蚝油（1勺）酱油（1勺）酱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腐乳汁水豆腐的做法步骤1、豆腐对角切一刀，让它变成三角形，少油慢煎至两面金黄，水豆腐这样煎会外酥里嫩的。2、一块腐乳用...

“今天来一款好看又好吃，做法超级简单的腐汁版豇豆，豇豆吃起来脆脆的，颜色碧绿碧绿的，着实惹人喜爱。”食材明细主料豇豆（250克）辅料老妈红油腐乳（3块）腐乳汁（1汤匙）大蒜（3瓣）小米辣（3个）盐（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腐...

“豆腐最简单的吃法，就是蘸着香油蒜泥吃，无油低脂清口。零厨艺的制作没有负担。”食材明细主料老豆腐（500克）辅料蒜（4瓣）酱油（2汤匙）米醋（1汤匙）香油（少许）盐（适量）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜泥豆腐的做法步骤1、豆腐一块...

“已经是夏季了，凉菜是必不可少的，我们小时候吃的凉拌豆腐，其实最最最喜欢的还是那一口浓浓的香香的麻汁（也就是芝麻酱），满口都是小时候的味道。”食材明细主料豆腐（500g）小青菜（适量）辅料麻汁（适量）酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）清淡（口...

“豆腐是家喻户晓的食品，烹调它有很多种方法，有蒸炸焖煎炖等，如果豆腐配上肉呢，味道会更加鲜美，突然又想起电视剧里电视剧《咱家那些事儿》中黄志忠角色的妈妈的做豆腐的方法，她是用腌过鱼的汁再腌豆腐，俺把鱼汁改成肉汁腌，这...

“这是一道凉菜，可做为冷盘用。用东北本地产的黄豆做成的干豆腐豆香浓郁，加上鸡汤的卤制到最后的熏制，更增加了豆腐的口感，回味无穷。”食材明细主料干豆腐（1kg）辅料鸡骨架（一个）小米（2勺）茶叶（一小把）配料葱（一棵）姜（四片）花椒（一勺）大...

“姜汁豆腐，是鲁菜中一道不可忽视的菜肴。它用料简单，制作简单，口味鲜嫩适口，益气和中，是老少皆宜的一道美味。”食材明细主料老豆腐（1块）辅料肉糜（50克）鸡蛋清（1个）杏仁（适量）姜（10克）葱（1根）配料盐（适量）糖（适量）料酒（适量）鸡精（适量）胡椒粉（...

食材明细主料豆腐串（适量）鸡架骨（适量）调料葱（适量）姜（适量）香菜（适量）蒜（适量）盐（适量）孜然粉（适量）小茴香（少许）香叶（1片）孜然（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鸡汁豆腐的做法步骤1、鸡架骨用冷水泡一会，洗净。2、鲜豆腐串用热水煮一下洗净（...

“虽然最近每天都下几场雨，但是高温依旧肆虐，湿热难言。这样的天气最适合吃豆，因为豆类食物含有肉类也有的脂肪和蛋白质之余，更含有肉类所不具备的微量元素。夏天暴雨的天气比较多，中医认为湿气通于脾，所以人在夏天容易出现...