关于土腥气的餐饮精选

罗非鱼也被称作非洲鲫鱼，它的营养成分是很适合作为日常食材的，但是它也和鲫鱼相似，自带一种泥土的腥气，如果在烹调的时候处理不当，很容易带入最终的成品菜肴之中，这样吃起来就不特别美味了。罗非鱼的营养价值是怎样的?当我...

去除鱼鳃，刮去鳞片，做之前腌制一下。养殖鱼大都是露天鱼塘养殖的淡水鱼，因为其中含有大量的藻类植物，使鱼有土腥味，养殖鱼的土腥味主要集中在鱼鳃处和粘液中，去除腥味需要将鱼表面粘液处理干净，然后将鱼鳃去除，然后用生姜，葱，胡...

家里做菜时少不了鱼的出现，鱼做法颇多，且都味道鲜美。但是很多人在厨房处理都十分苦恼，因为鱼常有一股土腥味，如果处理不好十分影响鱼的味道，白白浪费烹饪时间和金钱。那么,怎么去鱼土腥味，就让小编来告诉你几个生活小妙招...

巴沙鱼是一种淡水鱼，淡水鱼大都养殖在露天的鱼塘中，里面含有大量的含有土腥味的藻类植物，巴沙鱼与其一起生活在鱼塘中兵器以其为食也会沾染土腥味。巴沙鱼的土腥味主要集中在其鱼鳃出以及表面的粘液，在处里巴沙鱼的时候将...

食材明细主料土豆泥（100g）土豆淀粉（50g）辅料油（10g）盐（1g）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）气泡小土豆的做法步骤1、土豆去皮蒸熟，加1g盐压成泥。2、加入土豆淀粉和10g食用油，揉成团。3、盖油纸擀成薄片，用饼干模具压出自己喜欢...

“空气炸锅烤土豆，外焦里嫩，粉粉糯糯的，好吃的停不下来，非油炸更健康!”食材明细主料土豆（4个）辅料香葱（1棵）黑胡椒粉（少许）烧烤粉（1大勺）食用油（1勺）调料盐（3克）鸡精（少许）酱油（少许）孜然（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）空气炸锅烤土豆的做...

烹饪方式不当。虾在烹饪之前，需要放在水中浸泡，这样可以去除土腥味。在烹饪虾的过程中，也可以添加葱段、生姜、大蒜、料酒等佐料，有去腥提香的效果。虾是常见的食材，烹饪方式多样，可以用于制作清蒸大虾、油焖大虾、水煮大虾...

用浓盐水或者浓茶水清洗掉鲶鱼表面的黏液。鲶鱼一般生活在河沟的底部，腐烂的东西比较多，导致鱼有一股土腥味，刚买来的鲶鱼先用盐水浸泡半个小时，然后再用浓盐水或者是浓茶水将鲶鱼表面的黏液去掉，鲶鱼的土腥味就会减少很多...

刮干净鱼鳞后，身上的粘液同样也要刮掉，鲤鱼身上的腥线一定要抽掉，剖开肚子将内脏清理干净，刮掉肚子内层的黑膜。如果粘液刮不干净，在开水中加入花椒，烫30秒钟，烹饪前用花椒、料酒、生抽、盐腌制40分钟，可以有效去除鱼身上的土...

一般鱼熟后就没办法祛除土腥味了。或者把熟鱼重新清理干净，把制造腥气的两条白筋抽掉，就没有腥气了。淡水鱼生长的环境腐殖质较多，放线菌繁殖会有土腥味。做鱼之前一定要记得把鱼的血液处理干净，煮的时候加入葱姜蒜等调味...

清洗干净后用盐、大葱、姜片、料酒浸泡30分钟。处理干净鱼需要先把鱼鳞和内脏去掉，在把鱼的血丝冲洗干净，另外需要去除鱼背上面的两条白金。清理干净后，把鱼放入盆中，加入调料腌制30分钟，这样可以去除鱼的土腥味。腌制的时...

没有将鱼清理干净。因为鱼是生长在湖泊中的，湖泊中的海草会有土腥味，海草通过鱼鳃进入鱼的血液中，所以鱼会有土腥味。在做红烧鱼前，需要先对红烧鱼进行处理，先把鱼鳞以及鱼内部肝脏去掉，在用清水冲洗干净鱼身上的血丝，处理后...

鱼腥草大家都知道吗？相信有的人和小编一样不太了解这个食物，其实鱼腥草是一种草药，它可以凉拌，也可以蒸煮，而且它有很多功效。尤其是在祛湿方面有一定的作用，那么鱼腥草怎么吃才能去湿呢，怎么判断你有湿气呢？下面和小编一起来...

食材明细主料土豆（500g）辅料花生油（适量）调料烧烤料（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）空气炸锅烤土豆片的做法步骤1、土豆去皮。2、切成约1mm的土豆片。3、放少许花生油抓匀。4、放烧烤料抖匀。腌十分钟。5、放...

“现在科技这么发达，出现一些厨房里的新科技根本不是什么难事，很多厨房用品都更新换代很快，像空气炸锅，它就可以做到不用油或者用少量的油达到油炸的效果，做出来的食物一样焦香可口，但是却不上火，我新入手了一款九阳蒸汽空气...

其实鱼腥草做好之后，非常美味，尤其是凉拌鱼腥草制作简单，口感上乘，深得大家喜欢。那么凉拌鱼腥草根需要焯水吗？很多人一头雾水，现在就一起来学习一下。凉拌鱼腥草根需要焯水吗一、凉拌鱼腥草根需要焯水吗可以不用焯水。答案...

小海兔又叫做笔管鱼，是海鲜当中的一种。由于比管鱼的身体和触角看上去像小兔子一样，因此被称作为小海兔。小海兔肉质鲜嫩，营养丰富，口感较好，因此很多小伙伴会买一些小海兔回家烹制菜肴。那在烹制小海兔的时候怎样能够让它...

清洗干净，去除虾线再烹饪即可。清洗小龙虾时，可以将小龙虾放在清水中，添加少许食用盐、白醋，搅拌后浸泡五分钟，用毛刷反复刷洗表面，再用清水反复冲洗即可。烹饪小龙洗的过程中，可以添加生姜片、大葱段、干辣椒、大蒜等佐料，有...

1、带鱼一定要去头去尾去内脏，血液也要放干，清理干净。2、带鱼背上的白筋也是腥气的来源，也要彻底抽掉。3、带鱼在料理前用盐水浸泡一会儿，也可以去除腥气。4、带鱼表面的白膜也要清理干净。5、带鱼在烹饪前可以用葱姜、...

在水中加入半两盐，将鱼放入水中，如果是活鱼，浸泡一个小时左右，如果是死鱼，则浸泡两个小时左右，这样鱼的土腥味就会消失。或者将解刨干净的鱼放入水中，一定是冷水，在水中加入醋和胡椒粉，再来一些月桂叶，浸泡一两个小时之后鱼的土...

牛肉，属于是人们在日常生活中常会食用到的一种食材，它的肉质比较鲜美，带有着一股浓浓的奶香气息。牛肉在制作的时候，还是有一些注意事项的。那牛肉和芹菜能一起吃吗?以下小编就有整理到关于牛肉与芹菜的相关常识，让我们来...

一是腌制鸡腿肉，二是用酱油和料酒翻炒。鸡腿炖土豆不腥的方法，用料酒浸泡鸡腿肉15分钟。再起油锅，油放凉后方三四粒冰糖，直到溶化快速翻炒鸡腿肉直到变色。再倒入水没过鸡腿即可放入土豆以及其它配料，大火煮沸，再用小火炖四...

去除鱼线或是添加生姜、葱段、料酒等佐料。鱼在烹饪之前，可以将鱼的鱼线去除，这样可以减少鱼土腥味。烹饪鱼的过程中，也可以在锅中添加生姜片、葱等佐料，也有去土腥味的效果。鱼的品种比较多，有河鱼、海鱼之分，河鱼生长在池...

食材明细主料土豆（一个）肉馅（适量）辅料盐（适量）花椒面（适量）料酒（适量）鸡精（适量）其他（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）空气炸锅版土豆饼的做法步骤1、土豆去皮切片蒸熟，弄成土豆泥2、加入圆葱，肉馅和调料半匀3、用手把活好的土豆馅...

作为一名南方人。不仅深受天气的困扰，身体也出现了许许多多的小毛病，这都要归于天气所引起的湿气。每个人身上多多少少都会出现湿气的表现。却有少数人才知道湿气的严重性以及祛湿方法，现在偷偷告诉你：鱼腥草原来还有这个...