鴛鴦咖啡凍糕怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 咖啡凍 : 把魚膠粉浸泡還原; 燒開水，加糖煮溶，再加咖啡及魚膠粉拌至完全溶解，待涼。

2. 忌廉咖啡凍: 咖啡、魚膠粉分別用水溶解; 蛋黃加糖拌至淡黃色, 奶煮熱，注入蛋黃中，攪勻，再倒回煲中煮熱，加魚膠粉及咖啡溶液拌勻，待涼。

3. 忌廉打至濃稠，拌入涼蛋漿內，備用。

4. 將忌廉咖啡漿注入模具內，放置冰箱待凝固後，再注入黑咖啡漿，待凝固，至完成所有咖啡漿為止。

烹饪技巧

詳細的製作步驟與圖片，請參考--->_