关于呛水鲫鱼怎么做的餐饮精选

“强哥呛水鲫鱼拿手菜，爽滑，微辣，柔细等特点鲫鱼(学名:Carassiusauratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、喜头、鲋鱼、寒鲋)在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育，可...

食材明细主料鲫鱼（2条）辅料大料（适量）干辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料酱油（适量）糖（适量）醋盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）熬鲫鱼的做法步骤1、鱼解冻2、去掉鳞片和内脏部分3、准备葱段、姜片、大料、大蒜...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鲫鱼：1条西芹：两根青椒：2根红椒：2根辅料香葱：1根白胡椒粉：少许精盐：少许姜：少许蒜头：3瓣花生油：少许米酒：少许老抽酱油：少许具体步骤1.新鲜鲫鱼破肚淘出内脏，去...

“给朋友做的月子餐，只放入葱姜盐调味，就没放别的调料(调料有回奶的风险)。”食材明细主料鲫鱼（1条）葱（10g）植物油（10g）姜（适量）辅料盐（1g）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鲫鱼汤的做法步骤1、葱姜切片，鲫鱼收拾干净，朋友买的鲫鱼...

“鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素...

鲫鱼不仅口感鲜美，所含有的蛋白质也是比较高，而且对于我们人体来说是比较容易消化的，很多人会拿鲫鱼煮汤来喝，有些人可能不是很清楚煮鲫鱼汤冷水还是热水下锅比较好?一、煮鲫鱼汤冷水还是热水下锅煮鲫鱼汤最好能够热水下...

冷水下锅。在蒸鲫鱼的时候，需要的调味料主要有生姜、葱花、料酒、生抽以及食用盐等等。鲫鱼在用来做烤鱼的时候需要提前进行腌制，腌制过后的鲫鱼能够更好地入味。在鲫鱼做好后，可在表层放入适量葱花，因为放入葱花后可让鲫...

“在我们当地这种鱼的作法叫糟鲫鱼,有的地方叫酥鲫鱼。街头时常会有小摊出售做好的成品。一次,我去亲戚家吃饭就有这鱼,他在街上买的成品,感觉味道不新鲜,鱼醒味超大。不如自己做的鲜香还略带点麻麻的味道。而且骨酥...

“继续吃鲫鱼。这次用水萝卜来炖，又放了上次做鲫鱼汤剩下的豆腐。”食材明细主料水萝卜（1个）鲫鱼（1条）纯净水（适量）辅料食用油（1匙）豆腐（100g）胡萝卜（小许）调料葱姜（小许）食盐（3g）料酒（5g）白醋（5g）鸡精（2g）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）...

食材明细主料鲫鱼（适量）萝卜（适量）咸菜（适量）辅料料酒（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鱼水相依鲫鱼汤的做法步骤1、萝卜洗净，切片；咸菜洗净，切短。2、鲫鱼去鳞、去内脏，洗净。3、锅中放水，放葱姜...

“鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳。功效鲫鱼能利水消肿、益气健脾，解毒，味鲜美。今天教大定做一道营养，美囗的可口菜。”食材明细主...

“最怀恋妈妈的味道，可能不那么精致，但特别的味道是最深的记忆。在家里吃饭可以适当降低菜式的观赏性，味道肯定要放在第一位。喜欢做饭的人绝对不仅仅是为了填饱肚子。”食材明细主料鲫鱼（适量）洋葱（适量）辅料肉花肠（适量）小葱...

““椿芽冒，毛扣到；煎着吃，满嘴香；焖着吃，鲜倒人。”这句顺口溜描述的是威海荣成海域出产的一种小鱼，名叫黄鲫子鱼，当地人又称其为“毛扣子鱼”，黄鲫子鱼平时生活在十几米深的海域，每年春初香椿发芽的季节，它们会洄游到三四米深...

食材明细主料鲫鱼（5）辅料香菇（50g）豆芽（50g）原味（口味）未知（难度）水煮鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼洗干净，背上划上几道口，抹上少许盐，和料酒5分钟，入不粘锅小火煎出多余水分。盛出备用。2、锅里倒油，放入调料豆瓣酱辣椒包适量，花椒，少许大蒜...

“这是一道在砂锅店里面很常见的菜。方法简单。味道不错哟。又有菜又有汤。”食材明细主料新鲜鲫鱼（一条）火腿肠（一根）水饺皮（适量）白萝卜（半根）肉馅儿（半碗）小葱（二根）姜（少许）菠菜（一把）蒜（少许）辅料盐（少许）白胡椒粉（少许）生抽（一匙）鱼香（口...

“这是一道非常有特色的菜。味道麻辣鲜香而且做法非常的简单自己吃和招待客人都非常。有面子的哦”食材明细主料新鲜鲫鱼（二条）泡椒（适量）新鲜青花椒（一两）大葱（一根）芹菜（一根）香菜（二根）凉粉（一碗）泡姜（适量）辅料郫县豆瓣酱（二匙）生抽...

“剁椒菜系虽然不是川菜，可是由于实在是美味。小风还是从湘菜同行那里学会了。本来打算做鱼头，无奈家中蒸锅太小，只能做鲫鱼。更多川菜！喜欢自制！可以加QQ群89083854（注明：麻辣川菜）”食材明细主料鲫鱼（两条）辅料姜（适量）小葱（适量...

“干煸鲫鱼是一道美味可口、香酥爽口、鲜香麻辣的一道家常菜，有较高营养价值。”食材明细主料鲫鱼（500克）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料盐（5克）花椒粒（适量）辣椒面（2勺）孜然粉（1勺）干辣椒段（适量）麻辣（口味）酥（工艺）半小时（耗时）普通（难度）煸...

“鲫鱼烤之前要腌制一下，这样能够去掉鱼腥味，还能够有效的提鲜。给鱼去腥大家都知道用料酒，但还有一样调味料也是不可缺少的，它也能去腥提鲜，这就是白胡椒粉。”食材明细主料鲫鱼（1000克）调料料酒（适量）胡椒粉（少许）盐（适量）孜然粉...

“最近一直在减肥，同时又要做饭，做完了不敢吃，看着某人大快朵颐，真的是很辛苦，做女人好难啊！我一直觉得减肥时不能太刻薄自己，既然吃的那么少就更要吃好点，否则一旦开戒肯定食欲大增，然后就B……B……B……爆炸式反弹，结果就悲...

“今天真的好冷、来个鲫鱼锅暖和暖和！”食材明细主料鲫鱼（500克）香菇（200克）豆腐（200克）各种丸子（300克）辅料葱（5克）姜（5克）蒜（5克）干辣椒（10个）料酒（5克）白醋（3匙）香菜（2棵）盐（5克）白糖（10克）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）鲫鱼锅的做法步骤1...

“昨天买了2条鲫鱼，500多克一条。好久没有吃红烧鲫鱼了，干脆就红烧吧”食材明细主料大鲫鱼（500克）豆瓣酱（适量）姜米（适量）豆鼓（适量）葱段（适量）辅料五花肉（30克）蒜米（适量）蒜苔（适量）干辣椒（适量）中辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）红烧鲫...

“酱香味十足，好吃下饭”食材明细主料鲫鱼（两条）辅料葱（适量）干红辣椒（适量）姜（适量）蒜（适量）调料生抽（适量）醋（适量）糖（半勺）蚝油（一勺）料酒（一勺）黄豆酱（两勺）植物油（适量）花椒（适量）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱鲫鱼的做法步骤1、葱蒜...

热水。炖鱼的时候加入的水一定要一次性添加好，不能后期加入，否则会将鱼汤味冲淡，影响口感。冷水煮出来的鱼会有腥味肉质也变得松软。处理鲫鱼的时候一定要鲫鱼的鱼线去掉，否则会很腥。炖鱼之前可以先将鱼在锅内煎一下，油煎...

热水。制作清蒸鲤鱼，使用热水蒸，蒸出来的鲈鱼口感会更鲜美。制作清蒸鲈鱼需要用大火蒸，而且中途不要揭盖，以免鱼肉失去鲜味。制作清蒸鲈鱼时，要保证食材一次性成熟，以免鱼肉变老，影响口感。个头中等的鲈鱼蒸十分钟左右即可，个...