关于27的烘焙日记——梅子酒杂果麦芬的餐饮精选

“麦芬，简单，快速，美味~~”食材明细主料低筋面粉（100g）辅料黑加仑干（30g）杏仁片（15g）榛子（15g）梅子酒（用来泡各种果仁的）配料黄油（60g）糖粉（60g）鸡蛋（50g）牛奶（60ml）奶粉（10g）盐（1/8小勺）泡打粉（1/2小勺）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）梅子酒...

“燕麦加上红薯~会是怎么样的味道呢？早上没课~就做了这个“燕麦红薯法式土司”。”食材明细主料高筋面粉（300g）辅料燕麦（5g）红薯泥（100g）配料纯牛奶（150g）细砂糖（20g）盐（3g）干酵母粉（5g）黄油（20g）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）燕麦...

“热乎乎的苹果肉桂麦芬~出炉啦~~”食材明细主料低筋面粉（100g）辅料苹果（100g）配料黄油（40g）鸡蛋（30g）牛奶（65g）红糖（30g）香草精（1/4小勺）泡打粉（1小勺）盐（1/4小勺）奶粉（5g）肉桂（1/4小勺）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）苹果肉桂小麦芬的...

“很喜欢吃橘子和果冻的27，今天参照高手们做了这道水晶橘子冻~相当受欢迎呢！嘻嘻~~”食材明细主料新鲜橘子（两个）辅料吉利丁（10g）清水（30g）配料冰糖（40g）香草精（1/4小勺）酸甜（口味）煮（工艺）一天（耗时）普通（难度）水晶橘子冻的做法步骤1、吉...

“一直没时间完成的日记变成食谱啦~给小朋友们做的小饼干~嘻嘻~~”食材明细主料低筋面粉（150g）辅料黄油（150g）配料糖粉（120g）鸡蛋（2个）可可粉（20g）杏仁粉（20g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）双色小饼干的做法步骤1、食材。2、...

“今天试着做了一下凤梨酥的外皮~恩~因为没有做凤梨馅儿，所以，就用蜜豆代替~做了蜜豆酥~~味道还相当不错哟~~”食材明细主料低筋面粉（90g）辅料全脂奶粉（35g）黄油（75g）鸡蛋（25g）蜜豆馅儿（根据做的酥皮而定）配料糖粉（20g）盐（1/4小勺）甜...

“非常经典的一款软式面包，松软的口感加上火腿的肉味，相当的美味呢~”食材明细主料高筋面粉（200g）辅料火腿（适量）配料温水（110g）酵母粉（5ml）盐（3g）细砂糖（25g）蛋黄（1个）奶粉（10g）黄油（30g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）火腿黄油卷的做...

“椰子的味道总是让人着迷~于是，今天做了两种不同的椰丝球~”食材明细主料银丝（80g）椰丝（20-30g（粘在表面的））低筋面粉（35g）椰丝金丝（100g）金丝银丝（20g）辅料奶粉（15g）牛奶（20g（金丝用））蛋黄（2个（金丝用））蛋白（2个（银丝用））黄油（50g（金丝用））金丝银丝...

“恩~今天试着做了一款类似中式口味的薄饼~恩~~”食材明细主料低筋面粉（45g）燕麦片（160g）辅料黄油（90g）花生（45g）葡萄干（45g）芝麻（20g）配料红糖（20g）细砂糖（40g）蜂蜜（30g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）燕麦坚果碎薄饼的做法步骤1、...

“包饺子剩下的韭菜馅儿，对于面食比较手残的27，这次中西结合在一起，利用土司，做了一次韭菜盒子~嘻嘻~~超级简单的说！！！”食材明细主料吐司片（适量）韭菜肉馅儿（适量）全蛋液（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）韭菜盒子的做法步...

“朗姆杂果巧克力麦芬棒棒糖~啊~好长的名字~最近才买了新的模具~所以~就试着做了这个蛋糕棒棒糖~嘻嘻~”食材明细主料低筋面粉（95g）辅料朗姆酒（适量）配料黑巧克力（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）巧克力麦芬棒棒糖的...

“一直都想试着自己做肉松，今天终于做了~因为27新买了一个面包机~嘻嘻~~~”食材明细主料猪里脊肉（500g）辅料熟芝麻（两勺）配料老姜（一坨（切片））八角（5、6颗）花椒（一小撮）大蒜（7、8瓣）香果（1个）香叶（几片）老白干（2勺）盐（一小撮）白糖（30g）红糖（20g）...

“这周日是重阳节，于是，试着拿外公最喜欢的香蕉和巧克力做了这个“香蕉巧克力碎片麦芬”~希望外公喜欢~恩~~”食材明细主料自发面粉（100g）辅料猪油（65g）蛋液（30g）香蕉（100g）黑巧克力（50g）牛奶（30ml）配料细砂糖（50g）泡打粉（1/2小勺）小苏...

“相当酥松，口感丰富的一款小饼干呢~恩~因为一次性买腰果买的太多了，就想办法用在各种料理上了啊~恩恩~~”食材明细主料低筋面粉（120g）辅料熟腰果仁（25g）配料黄油（75g）全蛋液（20g）细砂糖（20g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）腰...

“小朋友想吃蛋糕了~但是最近比较忙的27就给小朋友做了简单又美味的麦芬~加上酸酸甜甜的葡萄干~很不错哟~嘻嘻~”食材明细主料低筋面粉（100g）辅料葡萄干（40g）配料细砂糖（20g）泡打粉（6g）盐（1.25g）鸡蛋（20g）牛奶（80g）植物油（30g）甜味（口...

“红薯的季节到啦~加上27刚刚才买了一个新的面包机~趁火打铁~今天就做了这个红薯面包~~”食材明细主料高筋面粉（150g）辅料纯牛奶（120ml）红薯泥（100g）配料黄油（20g）盐（1/4小勺）细砂糖（10g）发酵粉（5g）鸡蛋（1个）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时...

“给妹妹烤的甜甜圈~一定要生一个健康的宝宝哟~亲亲~甜甜圈大家都喜欢油炸，但是油炸的有点不适合孕妇吃，感觉用烤的比较健康~嘻嘻~~”食材明细主料高筋面粉（250g）辅料水（95g）酵母粉（5ml）黄油（15g）细砂糖（20g）全蛋液（25g）盐（1g）奶粉（6g）...

“很久没做甜食的27，趁今天没课，就试着做了这个糙米面包~嘻嘻~味道还不错~大家可以试试哟~”食材明细主料高筋面粉（250g）干酵母（3g）黄油（20g）糙米（30g）辅料盐（5g）细砂糖（15g）水（170ml）原味（口味）烤（工艺）一天（耗时）简单（难度）糙米面包的做法步...

“突然又想吃卤肉了~于是，把上次在超市里面买的剩下的卤肉的调料拿出来卤了一锅自己喜欢吃的~快速，简单又美味哟~”食材明细主料鸡翅膀（适量）鸭心（适量）鸡菌干（适量）猪皮（适量）辅料冰糖（适量）卤味调味包（根据自己买的牌子上面的说...

“如果有同学像27一样属于“一杯倒”，不能喝酒的话，可以自己做做这个妈妈教27的酒品哟~香香甜甜~度数超级低的！”食材明细主料醪糟水（一大碗）辅料红枣（4、5颗）枸杞（1两）配料冰糖（可要可不要）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）糊...

“很喜欢做这类麦芬蛋糕，主要是花的时间少，半小时基本上搞定了，这款麦芬非常清新爽口，经过朗姆酒浸泡的干果带些一股迷人的芳香，加点柠汁让蛋糕变得不腻味！”食材明细主料黄油（60克）细砂糖（60克）鸡蛋（50克）牛奶（60ML）柠檬汁（10克）低筋...

“非常浓郁的肉桂香味，一款经典的美式甜面包~~加上瓜子在里面，让肉桂的香味更佳脆口~大家可以试试哟~~”食材明细主料高筋面粉（150g）温水（50g）鸡蛋（45g）细砂糖（20g）黄油（30g）干酵母粉（5ml）盐（1/2小勺）奶粉（6g）肉桂粉（1/4小勺）辅料黄油（15g）...

“司康，英式传统的点心~因为简单又美味~所以~在减肥中的27还是忍不住做了~喜欢吃坚果的27，这次在司康里面加了瓜子~味道不错哟~~”食材明细主料高筋面粉（125g）辅料蜂蜜（适量）黄油（30g）牛奶（60g）干酵母（1/2小勺）盐（1/4小勺）细砂糖（15g...

“昨天做的巧克力分蛋海绵蛋糕~今天试着把他当做内馅儿，做了这个朗姆提子干面包~外酥里Q的味道相当不错哟！”食材明细主料高筋面粉（125g）低筋面粉（25g）细砂糖（20g）鸡蛋（15g）热水（75g）黄油（15g）奶粉（6g）盐（1/4小勺）干酵母（1小勺（5ml））辅料巧...

“鲜奶油麦芬里面加入黑加仑~味道相当的可口呢~呼呼~~”食材明细主料低筋面粉（100g）辅料鸡蛋（30g）动物性淡奶油（80g）炼乳（10g）配料黄油（65g）细砂糖（50g）泡打粉（1/2小勺）盐（1/4小勺）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）高级（难度）黑加仑鲜奶油麦芬...