关于牛轧糖——经过多次试验得出的终极配方的餐饮精选

“牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。市面上常见的牛轧糖一般分为蛋白牛轧糖和明胶牛轧糖。我想价位最便宜的那种估计便是以明胶为主要原料制成的牛轧糖了，这种糖最好就不要吃了。蛋白牛轧糖是把鸡蛋清用...

“每个人的童年都有自己独特的记忆！小时候的我能吃到牛轧糖就好像过年一样高兴！孩子嘛。就是那么容易满足！”食材明细主料棉花糖（200克）花生碎（180克）奶粉（120克）辅料黄油（50克）蔓越莓干（50克）甜味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）...

食材明细主料棉花糖（180g）花生米（200g）黄油（50g）辅料奶粉（100g）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）牛轧糖的做法步骤1、将纯白色的棉花糖180g切成小块2、将烤熟去皮的花生敲碎3、不粘锅烧热放入黄油融化，调到小火，放入棉花糖，待...

“这次做的是棉花糖版本的牛轧糖，因为简单快手，味道也不错。原味的棉花糖版本牛轧糖，对我来说，还是有些过甜了。所以做糖的时候，就加了些咖啡粉和抹茶粉。奶咖味道的牛轧糖，在浓郁中带着些焦香的苦味。而抹茶味道的，则是另一...

“每次过年，家里都免不了要买一些牛轧糖，那是老妈的最爱，我也很喜欢吃。后来去台湾小溜达了一圈，发现我在街边买的牛轧糖更加香浓，还能有各种不同的口味，果然涨姿势了~~一直都想自己做牛轧糖，但在网上搜的方子基本都是用棉花...

“要过年了，自己在家做一些糖果留着过年吃真的很不错哦，牛轧糖很多人都喜欢吃，自己在家做也很方便，喜欢吃的来做做看吧”食材明细主料棉花糖（168克）花生（80克）奶粉（40克）辅料黄油（30克）甜味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）美味牛轧...

“牛轧糖英文名为“nougat”，音译为“牛轧”，来源于浪漫之都法国，而今被世界各地演绎成各式口味。但万变不离其宗，浓郁的奶香和丰富的果仁依旧是让人心心念念的美味。这次做的熬糖版牛轧糖，加入了蔓越莓和杏仁，甜度适中，越嚼...

“让孩子吃的健康。”食材明细主料棉花糖（适量）辅料黄油（适量）奶粉（适量）花生碎（适量）蔓越莓干（适量）甜味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制牛轧糖的做法步骤1、准备材料。2、黄油融化。3、黄油起泡。4、放入棉花糖翻炒。5、棉...

“自制牛轧糖美味又健康”食材明细主料棉花糖（300克）黄油（100克）烘焙硅油纸（适量）辅料杏仁（150克）奶粉（200克）奶香（口味）烧（工艺）一天（耗时）普通（难度）牛轧糖的做法步骤1、杏仁150度烤10分钟后，切碎，备用2、黄油放入不粘锅中，小火加热至融...

“上次做的花生牛轧糖，有人说怎么奶味不浓。哈！那里面根本就没有与牛奶相关的任何东西，怎么能有奶味儿？其实牛轧糖并不必然有奶味，这个牛字跟牛奶毫无关系。牛轧糖三个字其实是由法文nougat翻译而来，意指坚果与蜂蜜或糖浆制...

奶粉与棉花糖比例2：3。做牛轧糖主要需要棉花糖，奶粉，黄油，花生米等材料，也可以加入一些其他坚果增加口感。做棉花糖时可以先把花生米烤熟，这样做出来的牛轧糖口感会更酥脆，注意棉花糖也不要放太多，否则做出来的棉花糖可能会过...

“去年开始做牛轧糖，第一次尝试很成功，信心倍增，春节做了很多当伴手礼送亲朋，好评如潮。今天爱人带学生出去比赛，学生点名要吃我做的牛轧糖，好吧，为他们赛前加油鼓劲出点力，希望小伙子们比赛取得好成绩，等你们好消息，回来请你们...

“春节，最有年味儿的味道肯定就是糖，糖寓意“甜甜美美”，大人爱吃糖，小孩子更爱，这一过节，各大超市里糖果柜台琳琅满目，牛奶糖、软糖、薄荷糖、馅糖、水果糖目不暇接，但是最受欢迎的还是牛轧糖，价格也不便宜呢。宝妈自己做，食材...

“怀念小时候牛轧糖的味道，嚼在嘴里香香的甜甜的，那是幸福的味道。”食材明细主料棉花糖（180克）花生米（40克）奶粉（40克）辅料油（适量）甜味（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）花生多多的牛轧糖的做法步骤1、棉花糖180克，奶粉40克喜欢...

“手工牛轧糖——熬糖版德普烘焙实验室烘焙食谱材料：A：水100g、水饴240g、砂糖360g、B:蛋白60g、盐3g、砂糖40g、黄油30g、C:奶粉40g、花生450g”食材明细主料水（100g）砂糖（360g）盐（3g）黄油（30g）花生（450g）辅料水饴（240g）蛋白（60g）砂...

“ACA面包机买了好几年了，刚开始试了几次，但烤出的面包很硬，像馒头。去专柜问了好几次，也没什么办法。看了美食天下其他朋友的配方后，又试了好几次，终于成功了！”食材明细酵头高筋粉（150克）酵母（3克）温水（120克）主面团高筋粉（180克）...

食材明细主料棉花糖（160g）全脂奶粉（100g）去皮熟花生（100g）辅料油（30g）甜味（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）牛轧糖的做法步骤1、德宝尚家小炖锅加热至160°C，放入30g黄油至融化，锅中倒160克棉花糖，小火搅拌至棉花糖融化并与黄油充分...

“木瓜：治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食；食用木瓜多是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。牛奶：牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺...

“自制新鲜的牛轧糖，美美的过年喽！🍭🍭🍭”食材明细主料黄油（30g）辅料花生碎（100g）全脂奶粉（100g）棉花糖（150g）甜味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）美味牛轧糖的做法步骤1、将原料准备齐全，本人用的雀巢全脂奶粉2、黄油放入不粘锅，...

“香甜软糯，口味随意，可以放干果，果干，想怎么吃就怎么吃，迎新年，招待朋友，家人是个不错的选择哦！”食材明细主料棉花糖（150g）奶粉（55g）花生碎（150g）辅料盐（2g）黄油（28g）抹茶粉（8g）可可粉（8g）其他（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）牛轧糖的做法步...

“非常简单，但是很好吃，一点不粘牙”食材明细主料棉花糖（150～160g（白色没有馅的））奶粉（100g（低甜度的））无盐黄油（30g）辅料花生米（200g（去皮））甜味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛轧糖的做法步骤1、我用得棉花糖2、我用的棉花糖3、黄...

如今创业者越来越多，投资餐饮店的投资上也是越来越多。那么那些投资餐饮店的创业者如今怎么样了呢?创业成功的创业者自然是不少，但是因为经营不当或者一些先决条件没有做好而创业失败的创业者亦是不少，这让很多创业者都...

食材明细主料棉花糖（500g）奶粉（300g）辅料黄油（100g）花生（100g）甜香（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）牛轧糖的做法步骤1、准备材料安佳全脂奶粉（全脂的奶粉香浓）。2、买的展艺的棉花糖粒大软糯。3、将花生剥开剥出粒。4、安佳黄油...

“自己动手，其乐无穷。”食材明细主料棉花糖（适量）黄油（适量）辅料花生（少许）可可粉（少许）芝麻（适量）抹茶粉（适量）甜味（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）牛轧糖的做法步骤1、锅烧热。2、放黄油。3、黄油全部融化了放棉花糖。4、这个样子...

“花生牛轧糖是一种糖果，也是《苏童文集-蝴蝶与棋》里的一篇散文名称。提起牛轧糖，首先散落在脑海里的就是小时候的回忆，在新年的糖果盒中，仔细的把那一个个小方块牛榨糖挑出来藏在口袋里，和小朋友玩耍时一起分享这份甜蜜...