面皮和擀面皮有什么区别 飘香香 专业问答 2.26W 大中小设置文字大小 宽度,口感,制作方法不同。擀面皮的宽度要比面皮的宽一倍左右,擀面皮由于人工擀制,加上宽度较大,因此口感较为劲道,而面皮的口感则是爽滑软嫩的,擀面皮是通过面粉和面的搓洗出的粉浆制成的,而面皮是用特别大米的米浆直接蒸制而成的。 TAG标签:面皮 #