关于烧才的餐饮精选

在炖羊肉之前对羊肉进行拍打，让羊肉冷水下锅，羊肉经过逐渐升高的温度，缓慢加热会容易软烂，最后，在炖煮羊肉的过程中加适量山楂，山楂不仅能让羊肉容易烂，还能有效去除羊肉的膻味，使其味道变得更好。注意在下锅时不要直接用热水...

糖醋排骨是中国名菜，而且是家常名菜，是糖醋味型中最具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。糖醋排骨起源浙江，是典型的浙菜。浙菜用料丰富，做法精细，色泽鲜艳。所以糖醋排骨怎么烧才最好吃呢？又能保存糖醋排骨的营养价值...

墨鱼是一种很常见的海鲜，很多人都喜欢吃墨鱼。不仅仅因为墨鱼丸特别鲜美，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，对于干墨鱼怎么烧才好吃呢，你知道多少呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。干...

鸡肉是我们餐桌上常见的菜肴。它也是一种可以补充人体营养并确保人们有足够的能量来面对工作和生活的食物。鸡的烹饪方法有很多，其中最常见的是直接煮成鸡汤。然而，红烧鸡公的做法也另有一番滋味。现在小编就红烧鸡公怎...

鸡蛋大家都吃过吧。平时是不是一般都是在锅中放水，然后开火煮的呢？想必大家也都是这样煮鸡蛋的。但是有时候条件不允许，没有煤气或者天然气，也没有火源，想吃煮鸡蛋就要另想办法了。那用烧水壶能煮鸡蛋吗？对于这个问题，今天小...

油温、时间、收汁。在炸鸡肉时油温要热一些，大概在八成熟这个程度，炸至鸡肉的表面发硬才可以。炸好后，再拿去炖时，时间不能太长，久了就太烂了，十几分钟就行。等到鸡肉快要烂的时候，立马就转大火来收汁，不然就会有留有太多汤，鸡...

一提到川菜必然想到回锅肉。就连不怎么爱吃辣的我，都把回锅肉当作一道下菜神器。听到回锅肉的你是不是口水都快流下来了，那么回锅肉选哪里的肉，才能烧出如此让人念念不忘的回锅肉呢？一、回锅肉选哪里的肉肥而不腻的回锅肉...

说道家常菜，大家最想吃的有什么呢?今天，小编为大家带来小编的最爱糖醋排骨。一说到糖醋排骨，小编已经忍不住想吃了。可是，大家知道一道秘制的糖醋排骨怎么烧才最好吃呢?今天跟着小编来学一学吧。做糖醋排骨，关键在酱汁，掌握...

使用嫩豆腐烧即可。制作麻婆豆腐时，需要使用南豆腐制作，做出来的麻婆豆腐口感会更加软嫩。麻婆豆腐是中国四川省传统菜品，属于川菜系，制作的主要材料为豆腐、牛肉末，辅料包括蒜苗、豆瓣酱、花椒面、老抽、生抽、淀粉等。制...

1、鸡爪冷水下锅焯水一会儿，焯水时加入料酒、姜片、小葱能起到去腥的目的。等到血沫浮起后迅速捞出，用凉水清洗干净。2、在烹饪鸡爪子时前要准备好需要的调料，可以先准备一个干净的碗，在碗中放入需要用到的调味品搅拌均匀...

日本豆腐大家吃过吗，它虽然名字里面有豆腐这两个字，但是跟我们传统的豆腐是不一样的，因为它的原材料里面没有大豆，而是采用的鸡蛋，所以吃起来特别的嫩，但是口感跟我们传统豆腐差不多。关于日本豆腐怎么做才好吃呢?怎么搭配...

红烧肉可是一桌菜里的最吸引眼球的一道菜，喜庆的颜色，诱人的肉香，不复杂的烹饪，几乎家家都会做。红烧肉一端出锅，小朋友们都会偷偷尝上一块，满足口腹之欲，但是嘴角的油可是怎么也藏不住的呢。那么，红烧肉一般买哪个部位？要怎么...

鲍鱼出生在海中，自古以来就被食用者视为罕见的稀有食品。鲍鱼很厚，它的营养也非常丰富，蒸熟时，有浓密的蒸汽上升，渗透鲍鱼，让鲍鱼舒适地倒吸收味道！蚝油，邵酒和其他调味品也通过水和火的结合为鲍鱼提供香气。下面介绍两种吃鲍...

腊肉到底怎么做才能够好吃呢？腊肉如何做出一款美味佳肴，这是非常关键的，下面小编就给大家分享几个用腊肉制作的美食吧，腊肉做成这样不仅外表好看，看着很有食欲，而且吃起来更是风味独特，这样的菜简直就是色香味俱全啊，接下来大...

说起鸡肉的各个部位哪个最好吃，相信大多数人都会回答鸡腿的，尤其是小孩子更是对鸡腿鸡翅这两个部位念念不忘，炸鸡腿、炸鸡翅更加是大家心水的美食。不过在家里想要做一些家常菜，炸鸡腿可能就有些麻烦了，鸡腿怎么烧才好吃还...

小龙虾本身的口味非常好，而且小龙虾还富含很多的营养物质，比如它富含蛋白质，镁，碘和虾青素等。真的有很多人喜欢吃小龙虾，但是一些减肥中的人或者是一些本身比较胖的人，在吃小龙虾的时候就会产生疑惑，小龙虾发胖吗。一、小龙...

鲤鱼骨不算太小，肉质紧实，比较适合红烧，而且鲤鱼的蛋白质含量高，质量也佳，人体消化吸收能达到96%多，能够给人们提供许多的必须的营养物质。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，对人的身体非常有好处，所以多吃鱼会很健康。主料鲤鱼：900...

民以食为天，每天我们都要做好一日三餐，相信大家每次去菜市场一定会看到花菜吧，家里人平常做饭的时候也会烧花菜，花菜的做法各式各样那烧花菜好吃的地方在哪呢，花菜的做法有哪些呢，下面小编来为大家详细介绍下花菜的一些做法...

板栗是一种很受欢迎的食物，许多地方食用方式还不尽相同。有些地方会生吃板栗，生熟兼吃，在水果摊都能看见板栗的身影。而在一些地区，他们认为板栗中主要成分是淀粉，不宜生吃，一定要煮熟了才行，否则会造成腹泻。那么板栗怎么烧...

选取肥肉相夹三层的五花肉再炖煮一个小时左右就会变得软糯。若是红烧肉没有用五花肉制作的话，就容易导致红烧肉要么因肉太瘦而导致难以咀嚼且容易塞牙吃起来更是柴如稻草，要么就是因五花肉太肥吃多了就会觉得油腻食之无...

鱼肉相信大家大都吃过，可是同一条鱼在不同的人手里，甚至因为不同刀法、材料、火候等等，都会呈现出不同的味道。鱼做得好，就能呈现出鱼肉最好的味道；反之，则会毁了鱼肉本有的韵味。可是，怎样烧鱼才好吃呢？如何做才能发挥出鱼肉...

1个小时。肚条其实是非常难煮烂的，因此煮的时候需要的时间会比较长。烧肚条的时候不能一开始就放盐，可以等肚条烧软了之后再放，而且一开始就放盐会导致肚条出现非常硬的口感。肚条在烧之前需要先用冷水浸泡一段时间，这样...

鱼类一直以来都是我们大家非常喜欢食用的海鲜，鱼类食品除了平常的家常菜之外，还有一些滋补的汤品中也会使用鱼类来作为原料。其中最常见的就是鲍鱼汤了，鲍鱼深受大家的喜爱是众所周知的，鲍鱼的营养价值是非常高的，那么它该...

1、涂油。烧红烧鱼之前，先把锅涂满食用油，再下鱼，鱼比较不会因粘锅而导致变碎。2、涂生姜。烧干锅后，用生姜在锅面擦拭，可以避免鱼烹饪时变碎。3、裹面粉或鸡蛋液。鱼裹上面粉或鸡蛋液煎到两面金黄，这时的鱼不会变碎，注意面...

1个小时左右。牛肉质地比较紧密富有弹性，时间炖的久了肉才会变软变烂。牛肉可以分为腱子肉、牛腩以及牛肉的其他部位的肉，在烹制的时候可以用盐腌制一下，这样炖煮出来的牛肉才会好吃。想牛肉吃上去烂，可以选择用高压锅进...