自制酱料

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百搭葱油的做法 百搭葱油怎么做

百搭葱油的做法 百搭葱油怎么做

不算菜谱

食材明细

主料
  • (100ml)
  • 香葱 (50g)
辅料
  • 香叶 (1片)
  • 花椒 (1粒)
调料
  • 鲜味酱油 (50ml)
  • 老抽 (3ml)
  • 白砂糖 (10g)
  • 蚝油 (一甩)
  • 清水 (50ml)
  • (1g)
  • 咸香 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

百搭葱油的做法步骤

  • 1、油烧5分热。
  • 2、加入香叶八角,油保持7分热,炒出香味。
  • 3、加入长段的香葱煎。
  • 4、葱煎制焦黄黑黑的。
  • 5、所有的调料都放进去,不要被油溅到,眼疾手快,小碎步后退,眯眯眼。
  • 6、熬煮开锅关火。

小窍门

防止油溅一身,加调料的时候要沿着锅边迅速加进去,然后小碎步眯眯眼蹦蹦跳跳的后退。
小心不要紧张的把锅掀翻了。危险。