金桂馒头的做法 金桂馒头怎么做

“第一次发菜谱，希望多多支持！天气渐凉，突然想起用自家种的丹桂做的糖桂花还剩了一点，做点馒头当早餐吧就”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金桂馒头的做法步骤

• 1、酵母加适量温水发开，只能用37.8度的温水哦！然后倒入面粉中，慢慢加冷水，揉成光滑面团盖上保鲜膜放入烤箱，设置发酵模式

• 2、发酵至两倍大

• 3、面团充满气泡就算发好了

• 4、取出面团再揉10分钟整成你想要的形状放到蒸锅里面醒20分钟，这一步非常重要！可以让馒头更松软

• 5、醒好后，冷水下锅大火蒸15分钟，中途不能开盖，关火后再焖5分钟才能开盖，避免回缩