葱香薯饼的做法 葱香薯饼怎么做

“煎薯饼本身就受欢迎，加上香葱，就甭提多好“销路”了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葱香薯饼的做法步骤

• 1、用刨丝刨粗孔处刨土豆，放在洗菜篱，用冷水把土豆的淀粉冲去，再用手抓干水，倒入盐、胡椒面、糖、干葱（新鲜葱也可）和玉米淀粉，搅拌均匀；

• 2、模具内圈涂一层油，起锅，加适量油，放金属模，填入材料，尽量抹平，开中小火；

• 3、一定等底凝固后煎至浅金黄色才可脱模，改中火，两边反复至金黄色。

小窍门

一、不备干葱可用油葱酥或新鲜葱，切成粒加入面糊里搅拌均匀；
二、不用模具完全可以，饼的大小由操作者定，但块头不要太大。