自制酸菜米线的做法 家庭自制酸菜米线 自制酸菜米线怎么做

“在家做米线所有材料自己定，想加多少加多少。安逸。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

自制酸菜米线的做法步骤

• 1、准备好主要材料：米线、鸡蛋、酸菜。

• 2、将酸菜切碎。姜、蒜、葱洗净切末。米线泡到清水中。

• 3、鸡蛋打入碗中，加点盐打散。

• 4、锅中放油烧热将鸡蛋炒熟。舀出置于一边。

• 5、锅中再次放油，烧热放入姜、蒜、花椒炒香，然后放入酸菜炒，放入适量的胡椒和白糖。

• 6、炒香后加入高汤（没高汤直接用清水）。

• 7、烧开放入炒好的鸡蛋。调入鸡精和小葱。（盐味自己掌握适当添加）味汤做好。倒入适当的容器中。

• 8、锅中置入适量的清水烧开，放入泡软的米线煮熟。

• 9、将煮好的米线捞到大腕中。

• 10、倒入味汤，再放点香油，搅拌均匀即可食用。