花朵蒸饺的做法 花朵蒸饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

花朵蒸饺的做法步骤

• 1、普通面粉和水按照2：1的比例揉成面团，盖湿布醒30分钟，再揉光滑。

• 2、肉糜放入大碗中，加入料酒，黑胡椒粉，蚝油，盐搅打至肉馅上劲。

• 3、将各种配菜洗净，沥干水分，香菇是鲜香菇，洗净后要挤干水分；黑木耳提前泡软。

• 4、将玉米（生玉米也可以，我早上煮的玉米没吃完，就用的熟玉米）切下来。

• 5、黑木耳用面粉抓洗干净，沥干水分，切碎末。

• 6、将韭菜苔，香菇，胡萝卜分别切碎，和玉米粒，黑木耳碎放入碗中，加入1---2汤匙菜籽油（或色拉油），搅拌均匀。

• 7、将拌好的蔬菜碎倒入肉馅中，搅拌均匀。

• 8、加盐调味。

• 9、取适量醒好的面团，搓长，切剂子，擀成中间稍厚的圆片，大小比饺子略大一点。

• 10、将擀好的饺子皮，翻个面，如图将边缘折向中间，共做5个花边。

• 11、再翻过来，使刚才折的花边朝下，包入适量的肉馅。

• 12、将5个角捏在一起，整理一下形状。

• 13、将花边翻起来，整理形状。

• 14、将包好的蒸饺放入铺有油纸的蒸格上，冷水入锅，开锅后蒸约8分钟。