黑椒牛肋排的做法 黑椒牛肋排—自动烹饪锅食谱 黑椒牛肋排怎么做
“这道菜主要用黑椒来调味，依然使用自动烹饪锅特有的“自动收汁”程序来做，烹饪过程中将黑椒的香味收入肉中，醇厚的牛肉香中夹杂着恰到好处的辛辣味，是欧式经典的口味。”
食材明细
- 微辣 （口味）
- 烧 （工艺）
- 数小时 （耗时）
- 简单 （难度）
黑椒牛肋排的做法步骤
- 1、牛肋骨用刀两面轻划，胡萝卜、芹菜、洋葱切块轻拍；
- 2、牛肉冷水浸泡20分钟后，用热水汆烫撇去血沫；
- 3、锅内放入处理好的主料、调料和水；
- 4、盖好锅盖，启动【收汁•牛肉】（【ASR•Beef】）功能，烹饪程序自动执行；
- 5、烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。
小窍门
1.也可用整块带骨牛肋制作；
2.要根据自己口味加入百里香等香料；
3.制作牛肉焯水后切不可用凉水冲洗。
4.如果出油太多，可以适当撇出一些油；
5.如果最后汤汁不够粘稠，可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”。
