小鱼饼的做法 小鱼饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小鱼饼的做法步骤

• 1、材料：龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许

• 2、鱼肉洗净后切成小块。

• 3、将鱼块打成鱼泥。

• 4、打好的鱼泥放入容器，加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。

• 5、将胡萝卜、香芹洗净切丁，入沸水中焯一下。

• 6、调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌。

• 7、再加入焯过的蔬菜丁拌匀。

• 8、做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。

• 9、抖掉多余的面粉后放入锅中，少许油中小火煎至两面金黄即可。

• 10、特点：弹性十足、营养丰富。