自制蘑菇培根披萨怎么做好吃又简单
准备时间:4分钟 烹饪时间:6分钟
洋葱 :1个
鸡蛋 :1个
黄油(橄榄油) :12
白糖 :5
盐 :3
酵母 :3
温水 :0度
番茄酱 :2大勺
培根 :3片
白蘑菇 :2个
鲜碗豆 :少量
火腿肠 :半支
马苏里拉奶酪(两片) :30
主料
披萨面粉 :200辅料
蕃茄 :1个洋葱 :1个
鸡蛋 :1个
黄油(橄榄油) :12
白糖 :5
盐 :3
酵母 :3
温水 :0度
番茄酱 :2大勺
培根 :3片
白蘑菇 :2个
鲜碗豆 :少量
火腿肠 :半支
马苏里拉奶酪(两片) :30
具体步骤
1. 酵母和温水拌匀,然后将面粉过筛,加入黄油、盐、白糖,因为觉得这次水分足够就没再放牛奶,将面粉揉匀成光滑面团。然后放进容器中,盖上保鲜膜,放进烤箱发酵35分钟,至到面团发酵至原来体积的两倍大小。
2. 面团发酵过程中,准备制作披萨酱:将蕃茄切碎,半个洋葱切碎,锅里放少量橄榄油,先将洋葱粒炒香,然后加入蕃茄粒、蕃茄酱、盐、胡椒面,加少许水,将所有材料煮成浓稠状关火,放凉备用
3. 准备馅料:剩余的洋葱切丝,青、红辣椒切细圈,蘑菇切片,火腿、培根切小片,全蛋液
4. 将披萨盘扫一点橄榄油(事实证明还是应该用烘焙纸),然后将发酵好的面团放进披萨盘里摊平,面边上稍留厚点,然用叉子将面饼戳些小洞,然后放进烤箱200度烤7分钟。
5. 用勺子在面皮上均匀地抹上一层熬好的披萨酱,撒上少许马苏里拉,再将备好的馅料均匀的铺在披萨酱上,最后再将余下的马苏里拉奶酪撒在最上层。
6. 烤箱预热,上下火200度,在披萨外围上均匀剧上一层全蛋液,预热完后,放入烤箱烘烤20分钟即可!