豆包的做法 文艺范小猪----豆包 豆包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆包的做法步骤

• 1、将面粉、水，酵母混合揉至光滑，发酵至两倍大。

• 2、发酵好之后，取出面团揉匀排气后，分割成每42克的一个面团，共8个揉圆。剩余面团放入微量红曲粉揉匀。静置15分钟。

• 3、将粉色面团擀平后，切出16个三角形和8个椭圆形。

• 4、取白面团压扁擀圆成周围薄中间厚的面皮，放上豆沙馅。

• 5、捏紧收口，滚圆后收口朝下放置。

• 6、取三角形粉色面团，刷水粘到耳朵部位，另取椭圆形刷水粘到鼻子部位，再粘上眼睛，用牙签的平头部位，戳出两个鼻孔。

• 7、.把所有整好形的包子放入蒸锅，盖上盖子进行最后15分钟发酵。

• 8、发酵完后，冷水开蒸10-15分钟后，关火3分钟后再打开盖子，取出包子。

• 9、用巧克力酱画上眼镜，这样看起来是不是很文艺范。

小窍门

牙签戳鼻孔时沾点水可以避免粘住