萝卜芝麻酥脆的做法 香河肉饼改良版——萝卜芝麻酥脆… 萝卜芝麻酥脆怎么做

“香河肉饼改良版——萝卜芝麻酥脆…(2010-08-1110:18)[编辑][删除]
标签：美食
主料：面粉、胡萝卜、芝麻

辅料：香菜、尖椒

调料：盐、食用油

做法：

1，一斤的面粉加入6两的水，和好后饧上2-3个小时

2，胡萝卜擦丝，放入少许的盐，腌制30分钟，挤出水分，不要太干了

3，芝麻，放入炒锅炒熟，香菜切成段，尖椒切碎，一起放入萝卜里面，放入一些食用油，只加盐便可，其他调料都不用放

4，把面擀成大片，抹上油，撒上盐，铺上菜，在一边切一刀不要太才，然后给它卷起来，不要擀了，用手按一下成饼就行了，放入抹了油的饼铛，烙成两面金黄便可了，改刀装盘”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜芝麻酥脆的做法步骤

• 1、1，一斤的面粉加入6两的水，和好后饧上2-3个小时
• 2、2，胡萝卜擦丝，放入少许的盐，腌制30分钟，挤出水分，不要太干了
• 3、3，芝麻，放入炒锅炒熟，香菜切成段，尖椒切碎，一起放入萝卜里面，放入一些食用油，只加盐便可，其他调料都不用放
• 4、4，把面擀成大片，抹上油，撒上盐，铺上菜，在一边切一刀不要太才，然后给它卷起来，不要擀了，用手按一下成饼就行了，放入抹了油的饼铛，烙成两面金黄便可了，改刀装盘

小窍门

陷里放入少许的盐，面上放入少许的盐两步放的因为，如果都放入菜里，会出现菜太咸，甚至会发苦，如是两步放了，面也有底味了

必须要改一刀，这样能出来很多的层