黄鱼汤大馄饨的做法 黄鱼汤大馄饨怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄鱼汤大馄饨的做法步骤

• 1、猪腿肉处理干净，绞成肉糜。加入盐，料酒，生抽，鱼露（没有可不放）搅拌至上劲。

• 2、加入葱花，搅拌均匀。

• 3、加入荸荠碎拌匀，再加盐调味。

• 4、取馄饨皮，包入适量的肉馅。

• 5、捏成馄饨。

• 6、小黄鱼处理干净，控干水份，加姜片，放入平底锅中煎至两面金黄。

• 7、炒锅中加水烧开，放入煎好的黄鱼大火煮5分钟左右，加盐调味。

• 8、煮锅中加水烧开，下入适量的馄饨煮至馄饨浮起。

• 9、将馄饨捞入碗中，浇上黄鱼汤，放一条黄鱼，撒适量香菜即可。