蒸烧麦的做法 蒸烧卖 蒸烧麦怎么做

“好久没做这个了，因为这次的活动才想起做烧麦吃！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸烧麦的做法步骤

• 1、先把胡萝卜、木耳、青椒、葱切成小丁。

• 2、把猪肉剁碎。

• 3、蒸锅上放一块干净的布，把米均匀地铺在上面。

• 4、开大火蒸到八、九成熟备用。

• 5、锅中烧沸水，一边搅面一边把沸水加入面里烫好了备用。

• 6、锅中放油，加入切好的葱炸香。

• 7、放入猪肉炒熟加入老抽上色。

• 8、放入胡萝卜、木耳、青椒炒一炒放糖。

• 9、倒入糯米饭拌匀，加入盐、味精、胡椒粉。

• 10、做好后装入大碗里备用。

• 11、面饧好后，剁成小剂。

• 12、把小剂压扁。

• 13、擀成有饺子皮一倍大的薄皮。

• 14、包入拌好的料，食指和拇指圈起来在中间捏出大肚小腰来，上面像开了花一样就完成了。

• 15、入蒸锅上大火十分钟就可以了。

• 16、好吃的烧麦就蒸好了。

小窍门

皮擀的薄一点才好看。
还有捏的时候中间一定要捏的紧一些，这样到锅中蒸才不容易散开。