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式猪排汉堡 营养早餐——家庭式猪排汉堡

式猪排汉堡 营养早餐——家庭式猪排汉堡

食材明细

主料
  • 汉堡坯 (五个)
  • 猪排 (5块)
  • 青瓜 (一条)
  • 西红柿 (一个)
  • 洋葱 (少许)
辅料
  • (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 食用油 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 面粉 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • (适量)
  • 五香 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

家庭式猪排汉堡的做法步骤

  • 式猪排汉堡 营养早餐——家庭式猪排汉堡 第2张

    1、先做汉堡坯,高粉200,低粉50,酵母2克,糖20克全部混合

  • 式猪排汉堡 营养早餐——家庭式猪排汉堡 第3张

    2、揉出筋

  • 式猪排汉堡 营养早餐——家庭式猪排汉堡 第4张

    3、加入黄油

  • 式猪排汉堡 营养早餐——家庭式猪排汉堡 第5张

    4、揉至能拉出薄膜

  • 式猪排汉堡 营养早餐——家庭式猪排汉堡 第6张

    5、发酵至2倍大

  • 式猪排汉堡 营养早餐——家庭式猪排汉堡 第7张

    6、分成小圆团静置15分钟

  • 式猪排汉堡 营养早餐——家庭式猪排汉堡 第8张

    7、进行二次发酵至2倍大,表面刷上蛋液,180度,中层12分钟

  • 式猪排汉堡 营养早餐——家庭式猪排汉堡 第9张

    8、青瓜和番茄切片待用

  • 式猪排汉堡 营养早餐——家庭式猪排汉堡 第10张

    9、肉馅加入调料,加少许洋葱粒和蒜泥拌匀

  • 式猪排汉堡 营养早餐——家庭式猪排汉堡 第11张

    10、压成圆块,放烤箱160度,中层,两面各烤10分钟

  • 式猪排汉堡 营养早餐——家庭式猪排汉堡 第12张

    11、烤好待用

  • 式猪排汉堡 营养早餐——家庭式猪排汉堡 第13张

    12、再夹上刚准备的青瓜和番茄,还有肉排即可