汉堡排的做法 汉堡排怎么做
“小朋友很喜欢吃汉堡排!快点来试试看!”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
汉堡排的做法步骤
1、洋葱切末。
2、用沙拉油炒到颜色变金黄色,拿出来放凉。
3、先将面包粉加入鲜奶浸泡至略微湿润。
4、在容器内直接用手把②③絞肉、鸡蛋、胡椒粉、盐、肉豆蔻拌至稍微有点粘糊状。用手分成4-5等分。
5、手上先沾少许沙拉油再取1份肉团,左右手用投接球的方式拍打肉团,将空气拍出。
6、最后在整形成厚椭圆球状。用手指在中间略微压上凹痕备用。做好汉堡排后可先放冰箱保存。
7、锅大火烧热之后加入2大匙油,放入汉堡排转到中火煎煮至汉堡肉排底下变色,稍微膨起来后才可以翻面。翻面后转小火,盖锅盖闷10分钟。
8、把洋葱sauce倒入做好的⑦里后,稍微搅拌。
9、※ 酱汁制作:1.新洋葱連皮用兩层鋁箔纸包起來。2.把①放入烤箱,200度烤约一个半小时。
10、3.把②和调味料放入果汁机打成浓汤状。