田园香菇芹菜粥的做法 田园香菇芹菜粥怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

田园香菇芹菜粥的做法步骤

• 1、芹菜、香菇切末。胡萝卜先擦丝再切末。猪肉可直接选用肉馅，也可切成肉末；还可以用鸡胸肉，并切成肉泥。

• 2、葱切末、姜切丝。

• 3、煮一锅白粥，同时放入盐、鸡精、姜丝、一半的葱末（把面相好的一半留着，以备装饰）。

• 4、粥煮熟并软后放入切好的芹菜丁、香菇丁、胡萝卜碎、最后放入肉末、放少许料酒，再煮一小会。

• 5、出锅前撒点葱花点缀，并放点香油。盛入碗中。

小窍门

1、肉我建议最后放，因为放早了容易硬。一般来说先放蔬菜，喜欢吃软的，就把蔬菜先煮软一些后再放肉末，肉末煮熟即可。
2、如果更加注重蔬菜的营养，而不在意是软是硬，就把蔬菜和肉末同时放入，一般肉熟了，菜肯定熟了。3、或者把胡萝卜、香菇之类的不容易软的菜先放入，煮软了再放其它。这就要看大家的“灵感”了，呵呵！