葱油手抓饼的做法 春游小食经典：葱油手抓饼 葱油手抓饼怎么做

“春天来了，逢到周末，三朋四友相约去踏青，看看风景、晒晒太阳，当然，也需要带上各种小食，坐在花下，有清风，有花香，有美食，生活就是如此简单~”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葱油手抓饼的做法步骤

• 1、开水倒入面粉中，边倒边搅拌成面絮。

• 2、稍凉，再加入少量温水，揉成面团。

• 3、面团醒半个小时，再揉一下。

• 4、在面团继续醒的时间里，把大葱切碎。

• 5、小碗里放入面粉和盐，把油烧热倒进去，制作油酥。

• 6、搅拌均匀。这里油放少了，应该再稍微多放一点。这里我是用的花椒油做的油酥，这样出来的饼有花椒麻麻的味道。

• 7、把面团分成四小团。

• 8、取其中一团，擀成薄薄的面饼。

• 9、抹上油酥，洒上盐和葱花，再加点五香粉和鸡精。

• 10、卷~

• 11、卷好以后，把边封上。

• 12、扭一下，然后盘成团。

• 13、这里我做了四个，可以一起做完了，最后再擀。

• 14、擀成饼。

• 15、锅里倒少量的油，烧热以后，把饼放进去，就要转小火，慢慢烙。如果火开得太大，会形成皮焦里生，不好吃了哈。

• 16、烙饼不要频繁翻动，A面烙好了再翻B面。

• 17、烙好以后，在锅里摔摔，这样原本擀得很结实的饼，就会一层层地分散了。

• 18、看，好了啦。怎么样？带着一起出游吧，饼饼外层酥脆，里层柔软，充满着花椒的麻和葱油的香，带着一起出游吧，坐在花下，超简单的美食就能让朋友对你刮目相看哦~