西芹火腿粥的做法 西芹火腿粥怎么做

“芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

芹菜性微寒，味甘苦，无毒,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。

芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

　春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西芹火腿粥的做法步骤

• 1、芹菜、鸡蛋、火腿肠。

• 2、先把大米、糯米洗净。

• 3、锅里放足量水，把米倒入锅中。

• 4、大火烧开。

• 5、转小火煮25分钟。

• 6、芹菜洗净，切成碎末。

• 7、火腿切成小丁。

• 8、把火腿丁放入锅中搅匀。

• 9、中火烧开。

• 10、把芹菜末放入锅中，用勺子搅匀。

• 11、鸡蛋磕到碗里，搅匀倒入慢慢倒入锅中。

• 12、开锅后加盐、胡椒粉、味精调匀即可。

• 13、盛入碗中，即可享用。

小窍门

喜欢吃清淡的可以少加盐或不加盐。