芹叶火腿卷的做法 芹叶火腿卷怎么做

“这是一款很不错的早餐。芹菜叶搭配鸡蛋、小麦粉摊成饼，再卷上火腿食用。有蔬菜、有蛋、有肉，营养全面、均衡。味道也很好，有着芹菜的清香，鸡蛋的鲜香，火腿的咸香。功效更是数不胜数。可以清肠利便、排毒、减肥、降血压、润肺止咳、增强免疫力等等。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芹叶火腿卷的做法步骤

• 1、芹菜叶择洗干净，用冷水浸泡10分钟，捞出沥干水。

• 2、鸡蛋打入盆中打散。

• 3、加小麦粉、盐、味精搅拌。视情况加适量水，搅拌均匀。

• 4、芹菜叶切碎加入盆中搅拌均匀成糊。

• 5、火腿肠去包装。

• 6、平底锅烧热，加少许油，倒入适量面糊并摊平成芹叶饼坯。

• 7、芹叶饼坯成型后翻面，加火腿。

• 8、芹叶饼熟，火腿热，将饼卷起盛出即可享用。

小窍门

1、调制饼糊加小麦粉、水的多少，依据个人偏爱而定。喜欢菜多，少加面粉。喜欢摊薄饼多加水。面糊越稀，越容易摊薄饼。
2、调味品的添加依据个人口味添加。