蔬菜拌荞麦面的做法 蔬菜拌荞麦面怎么做

“比较清爽的一个配方。
这是一人份的量。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蔬菜拌荞麦面的做法步骤

• 1、小油菜摘洗干净。

• 2、胡萝卜洗净，用刮皮刀刮成薄片。

• 3、准备一人份的荞麦面条。

• 4、把水做开，荞麦面条放入其中，关火浸泡10分钟左右。（我用的是不用煮的荞麦面条）

• 5、泡面的时间，把海苔剪成丝状。

• 6、把虾煮熟，去除虾头、虾皮。

• 7、面条泡到没有硬心，表面颜色发白就好了。

• 8、捞出面条，沥干水分。

• 9、把油菜和胡萝卜片，下锅焯水。

• 10、捞出沥干水分。

• 11、所有食材放到一个大些的容器中，调入黑胡椒、盐、生抽、米醋。

• 12、最后挤入少许柠檬汁，拌匀。装盘后，撒入海苔丝。

小窍门

可以根据手边食材更换蔬菜。