香肠排骨焖饭的做法 香肠排骨焖饭怎么做

“天气渐渐热起来，站炉子的人真难受，今天就做一道没啥油烟又不用守在炉边的美味焖饭，味道棒棒哒👍”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香肠排骨焖饭的做法步骤

• 1、准备食材，把大米先泡两小时，最好用稍硬一点的米，我家的米太软了，有点稀。

• 2、把排骨切断，用清水浸泡，去血水，然后沥干，用料酒，生抽，盐，姜片，生粉，糖腌制一小时以上。

• 3、把泡好的大米里滴上几滴油，开火煮开，然后小火煮上个8分钟，水和米的比例差不多是1：1.2。

• 4、米饭煮至蜂窝状，下入腌制好的排骨，用小火焖20分钟。

• 5、利用这个时间，把白菜洗净焯水备用，香肠香菇切片。

• 6、排骨焖至20分钟后放入香肠，腊肠，香菇再焖10分钟，然后关火焖个20分钟，最后开盖放入白菜，倒入调好的汁！汁的调法：蚝油，蒸鱼豉油，小麻油，糖搅拌均匀即可。