蔬菜鸡蛋卷饼的做法 蔬菜鸡蛋卷饼怎么做

“快手早餐，营养全面，配上一碗粥或一杯豆浆抑或一杯奶，齐了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蔬菜鸡蛋卷饼的做法步骤

• 1、生菜洗净，黄瓜洗净切丝备用。

• 2、土豆洗净去皮切丝，用清水洗去淀粉捞出；胡萝卜洗净去皮切丝备用。

• 3、土鸡蛋两个打散。

• 4、为了便于搅匀，面粉筛入蛋液（也可以不用筛，如果怕麻烦*^_^*）。

• 5、加入淀粉。

• 6、加入少许清水和盐，搅匀成稀糊状。

• 7、准备做蛋饼了：开火，平底锅注油润锅后将油倒出，此时，锅是很热的，为了蛋饼顺利成形，关火。

• 8、倒入面糊，转动平底锅，使面糊均匀地铺开。开火，小火，待面糊凝固后转动平底锅，这样蛋饼也会随之转动。摊熟一面后再翻面，直到两面全熟。

• 9、如此摊完面糊，这是蛋饼的模样。

• 10、摊完所有面糊后，接下来用同一平底锅放些油煎熟土豆丝和胡萝卜丝，别忘记撒少许盐。

• 11、熟后模样。

• 12、准备卷饼：先把蛋饼均匀地抹上自己喜欢的酱料（或蒜蓉辣酱或番茄意酱或花生酱或其他）。

• 13、铺上黄瓜丝和晾凉的土豆丝、胡萝卜丝。

• 14、放上生菜（其实卷什么全凭自己喜欢，可以荤素搭配，可以全素；可以象我这样生熟搭配，也可以全是能生吃的蔬果）。

• 15、从下半部分入手，向上折起。

• 16、从左至右卷好。

• 17、成品。

• 18、切开后的模样（吃的时候不建议切开，卷好后用手直接拿着吃就很好，蔬菜也不会掉出来）。