印度西红柿豆的做法 印度西红柿豆tomato daal 印度西红柿豆怎么做

“印度TOMATODALL,印度有很多素食的人，他们每天都不可以没有DAAL，就是印度各式各样的豆子，我这里用白豆做的其中一种最普通，也是每家每户都常做的菜。基本每家每天都要吃一餐豆子，因为这个营养够，又可以饱肚子。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

印度西红柿豆的做法步骤

• 1、先把URADDAL用高压锅压15分钟，然后豆子熟了但是不糊

• 2、煮熟的豆子放一边

• 3、这是调料

• 4、这是配料

• 5、先热油+葵花籽和孜然籽热30秒

• 6、先热油+葵花籽和孜然籽热30秒

• 7、然后下姜蒜，洋葱

• 8、加盐让洋葱变软，炒至洋葱变褐色，然后加姜黄粉翻炒

• 9、然后加西红柿糊糊一起翻炒

• 10、等西红柿和洋葱都炒至变软变稠就好了，大概中下火炒，不然大火会烧焦的。炒了大概10分钟左右就可以变成这样。

• 11、加入白豆翻匀，然后中小火烧半小时直到水变少了，豆汤有些稠稠的，但是不要干掉（可以加适量水再烧至豆子入味，豆汤变稠）

• 12、最后加适量盐和少许糖调味就可以了

• 13、入碗搭配印度饼Chapati就是印度里说的lightfood。意思是可以饱肚子又好消化。