印度蔬菜球的做法 印度蔬菜球vegetable madchurian 印度蔬菜球怎么做

“印度蔬菜球，是先把蔬菜煮软后炸成小球的小吃。一般都做为开胃菜，是素食者的最爱。不过经过油炸后是有一定热量的，减肥就不要吃啦！~~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

印度蔬菜球的做法步骤

• 1、先把切碎的花椰菜，红萝卜和绿辣椒煮软，一般就是把菜放入开水里煮3分钟就好了，然后把菜放入面布或者纱布里把水过滤掉。

• 2、加盐，黑胡椒粉，酱油，葱花，面粉搅匀，这里面粉可以自己拿捏，只要菜可以抓成一个小球的粘度就可以了，不用过量。

• 3、这是捏好的菜球

• 4、把菜球在面粉上滚一圈，裹上面粉

• 5、把菜球放入热油里炸至外围有些焦黑

• 6、这是炸好的菜球，先搁置一边

• 7、热锅，加孜然籽，姜蒜蓉炒半分钟

• 8、加入洋葱炒至褐色

• 9、然后加入辣椒酱，黑胡椒粉，酱油，糖，葱花，少盐拌匀1分钟

• 10、这是葱花

• 11、再加入适量柠檬汁

• 12、加入菜球烧至汤汁变没

• 13、做好了，可以滴少量柠檬汁在上面。