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牛肉香菇芹菜水饺的做法 牛肉香菇芹菜水饺怎么做

牛肉香菇芹菜水饺的做法 牛肉香菇芹菜水饺怎么做

食材明细

主料
  • 面粉 (1000克)
  • 牛肉 (500克)
辅料
  • 芹菜 (适量)
  • (适量)
  • 香菇 (适量)
  • 笋衣 (适量)
  • 榨菜丝 (适量)
  • 鸡蛋 (适量)
  • (适量)
配料
  • (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 麻油 (适量)
  • 清淡 口味
  • 技巧 (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

牛肉香菇芹菜水饺的做法步骤

  • 牛肉香菇芹菜水饺的做法 牛肉香菇芹菜水饺怎么做 第2张

    1、面粉里放入一个蛋清,少许盐,放入适量冷水搅拌,注意,别放太多水,面不能和的太软

  • 牛肉香菇芹菜水饺的做法 牛肉香菇芹菜水饺怎么做 第3张

    2、醒面团的时间开始剁陷,先把牛肉剁碎成糜

  • 牛肉香菇芹菜水饺的做法 牛肉香菇芹菜水饺怎么做 第4张

    3、把香菇和芹菜剁成岁末

  • 牛肉香菇芹菜水饺的做法 牛肉香菇芹菜水饺怎么做 第5张

    4、把泡发的笋衣剁成碎末

  • 牛肉香菇芹菜水饺的做法 牛肉香菇芹菜水饺怎么做 第6张

    5、葱姜剁成末

  • 牛肉香菇芹菜水饺的做法 牛肉香菇芹菜水饺怎么做 第7张

    6、把各种配料放在一起,放入两个鸡蛋、料酒、少许糖、盐、胡椒粉、麻油拌匀

  • 牛肉香菇芹菜水饺的做法 牛肉香菇芹菜水饺怎么做 第8张

    7、拌好的馅儿可以准备包了

  • 牛肉香菇芹菜水饺的做法 牛肉香菇芹菜水饺怎么做 第9张

    8、纯手工的牛肉水饺,虽然长得不咋地……

  • 牛肉香菇芹菜水饺的做法 牛肉香菇芹菜水饺怎么做 第10张

    9、煮好的成品水饺,味道还是不错滴

小窍门

面粉一定要用冷水和,不能放多水,皮太软了就没嚼劲了。芹菜含有水分,纯牛肉馅儿的话有点干,这样可以中和下,使水饺里面含有汤汁