博子炒面的做法 博子炒面怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
博子炒面的做法步骤
- 1、把面粉用凉水加少许食盐活成稍硬一点的面团,把活好的面团用保鲜膜包好醒十分钟。
- 2、黄瓜、胡萝卜、洋葱、红辣椒、绿辣椒切丁儿、大蒜切末儿备用。
- 3、把面团擀成厚片,再用刀切成的大小相等长条,再把长条切成菱形块。
- 4、锅内放适量的水烧开下面片,煮熟捞出过凉水。
- 5、热锅放适量食用油待锅内油热,放入蒜末儿炒香,在放入胡萝卜翻炒变色,之后放黄瓜丁、洋葱丁、红绿辣椒丁儿翻炒使其变软,放入面片、食盐、花椒面、生抽翻炒一下,最后加入味精搅拌均匀出锅。
6、成品