虾米萝卜煎饼的做法 虾米萝卜煎饼怎么做

“秋冬天吃萝卜不错…”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虾米萝卜煎饼的做法步骤

• 1、虾米用水泡会儿，准备萝卜。

• 2、去皮擦丝，然后放点盐搅拌均匀。

• 3、芹菜去叶清洗干净滤干。

• 4、芹菜，虾米都剁碎。

• 5、萝卜丝腌制一会儿后就会变软并出水，用清水清洗几遍，然后捏出水，滤干备用。

• 6、炒锅倒入少许花生油，下姜末虾米碎爆香，滴料酒去腥味。

• 7、加入芹菜末炒均匀，放盐，鸡粉，白糖。

• 8、炒至七分熟出锅，倒入白萝卜丝内搅拌均匀备用。

• 9、取面粉用温水搅拌成絮，揉成面团醒发15分钟，然后取揉细长圆条。

• 10、切分成细长小团。

• 11、然后用刷子将每个小长团都刷一层薄薄的花生油。

• 12、再盖盖静至15分钟。

• 13、取出一小团擀开成长薄片，不要擀断裂哦。

• 14、然后在面片一头处放入适量虾米萝卜丝馅儿，左右顺序往中间折，再翻卷，再左右……如此顺序，直至卷到还有10公分就正面卷完。

• 15、卷完像这样直立再静至5分钟。

• 16、看起来不错哦。

• 17、最后预热电饼铛，把一个个醒发好的小立团轻轻用手按压扁，电饼铛上刷一点油，放入面团坯然后煎至两面金黄即可(中间翻面时最好撒些许清水，这样会更容易熟透并酥脆哦)。

• 18、咬一口鲜，第二口香，第三口甜😋哈哈…