鸡汤纱面的做法 鸡汤纱面怎么做

“朋友开了个食品店，知道我喜欢美食，快递两包细纱面和粉干给我尝尝。
收到这两包包装精致的食材，着实让我感动。早就计划着用鸡汤来做这纱面。
星期六一大早，赶紧的去市场买了一个鸡，回家收拾好，马上炖起鸡汤。一个小时后，把鲜美的鸡汤浇在煮好的面条上，一碗鸡汤面做好了。
细滑的面条，鲜美的鸡汤，一会一家三口全部消灭完毕。女儿感叹，好久没有吃到这么鲜的鸡汤面了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡汤纱面的做法步骤

• 1、准备好食材，小青菜忘了放进去照相了

• 2、锅中烧水，下处理好的鸡，加入少量料酒，水烧开后，转小火煮至鸡没有血水，捞出

• 3、将香菇，虾仁，红枣，枸杞用水泡发好

• 4、煮锅中加水，将焯好水的鸡放入，加入泡发好的香菇、虾仁、红枣、枸杞、料酒一起炖煮1个小时，加入盐，胡椒粉搅匀，美味的鸡汤炖好了

• 5、另取一锅烧开水，下面条，水烧开即可捞出面条盛碗中

• 6、用煮面条的水将青菜烫熟，放在面条上，加入炖好的鸡汤即可食用

小窍门

1、鸡要焯水，去除血腥味
2、面为面条很细，开水中加入面条，水烧开就可以捞出面条
3、因面条含盐份，鸡汤不能调得太盐，合适即可