蛋黄玉米面窝窝头的做法 蛋黄玉米面窝窝头怎么做

“玉米面+黄豆面是传统窝窝头的做法，加了鸡蛋黄之后就是新的做法了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋黄玉米面窝窝头的做法步骤

• 1、主辅料：玉米面、黄豆面、熟鸡蛋黄、小苏打

• 2、把所有材料放入盆中，搅拌均匀。

• 3、用80度左右的热水将其烫匀、晾凉，然后和成面团，覆盖保鲜膜饧发20分钟。

• 4、锅中加水，取一块乒乓球大小的面团，捏成空心的圆锥体，也就是窝窝头。

• 5、放入锅中，这些料可以做15个左右。

• 6、烧开后，旺火蒸8分钟即可。

• 7、关火后，静置3分钟，揭开锅盖。

• 8、出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门

1、白糖的用量可以按自己的口味调整。
2、熟鸡蛋黄、黄豆面是必须的。