榨菜包的做法 榨菜包怎么做

“馅要先炒熟，不要放盐。
胡萝卜的保存方法:胡萝卜可以切小丁装袋放入冰箱冷冻保存。炒饭，煮粥都可以用上。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

榨菜包的做法步骤

• 1、肉泥放少量生抽，揉匀。

• 2、准备馅:揉匀的肉泥，榨菜切丁，胡萝卜切丁，蒜蓉适量。

• 3、锅里放油。

• 4、先放肉泥炒熟。

• 5、再放其余材料。

• 6、最后倒些水淀粉炒粘稠，关火。

• 7、盛入碗中，待凉，备用。

• 8、碗里放温水130克，酵母3克，白砂糖10克，搅匀。

• 9、放面粉300克。

• 10、揉成光滑的面团(一百下以上)

• 11、盖好盖子，室温发酵2倍大小。

• 12、再次揉匀面团排汽。取适量小面团，按扁。

• 13、包入榨菜肉馅。

• 14、做好的包子放入刷油的蒸笼里。

• 15、还可以包成中间开个小口的包子，发酵2倍大小。

• 16、发酵2倍大小。

• 17、大火蒸15分钟，焖5分钟即可。