三鲜枸杞面的做法 三鲜枸杞面怎么做
“看到网站发了很多花样面条,看了就想吃。我今天也动手做一个三鲜枸杞面,面是用枸杞打碎和的,卤主要是用素三鲜:木耳、香菇、玉兰片炒的。素三鲜加枸杞,营养是很不错的,好不好吃?我说了不算,你看看吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
三鲜枸杞面的做法步骤
1、将枸杞和水一起加入料理机,将枸杞打成枸杞汁
2、把枸杞汁逐步加入面粉中,和成较硬的面团
3、面团醒半小时左右压成面条备用
4、把做卤的素三鲜材料全部切成碎丁备用
5、锅中放少许油,把猪肉丁煸炒
6、加洋葱煸炒
7、加入三鲜丁继续煸炒
8、煸炒均匀后加入糖,盐,草菇老抽继续翻炒均匀,将泡发香菇的水加入适量再炖煮5分钟,卤就做好了。
9、煮面:水开后下面,大约煮3分钟即可捞出。枸杞面的面条是红色的,但是只要一下锅就变成黄色的啦,不过黄色也不错,看着蛮有食欲的
10、面条煮好后,喜欢凉的可以用凉开水过一下,盘子下面用生菜垫底,捞上面条,再放上些黄瓜丝,浇上卤。一碗以素三鲜为主的枸杞面就做好了
11、吃的时候拌匀即可