蒸玫瑰馒头的做法 蒸玫瑰馒头怎么做

“买一袋高筋面粉试下口感怎么样，就做一锅玫瑰馒头。发的不错劲道好吃有面味。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸玫瑰馒头的做法步骤

• 1、温水和面发酵二个小时左右，冬季发面比较慢。

• 2、发酵好豆面胚，排气揉光，分成等份

• 3、擀开面胚。成为厚的面皮

• 4、把面胚重叠在一起在中间切开

• 5、从一边卷起来

• 6、整好形状的玫瑰馒头，如此重复制作。

• 7、放在笼屉里二次发酵，15到20分钟，开大火蒸20分钟

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小窍门

1.发酵面团一定要注意温度，温度高了发酵的比较快、
2.面团一定多揉揉，这样的馒头表面很光滑，好吃又劲道。